Verjus

Mitten im Sommer Weinlese - Die Winzer ernten grasgrüne, saure Trauben - Aus ihnen machen die Kellereien das Würzmittel Verjus - Mit dem sauren Saft wissen vor allem Spitzenköche und ambitionierte Amateure etwas anzufangen weiterlesen ...

Essen wie am Fließband

Kabel1, Samstag, 04.10., 16:25 - 16:55 Uhr. Mongolisches Barbecue - wenn Dschingis Khan mal wieder mit seinen Horden unterwegs war, hieß es in der Mittagspause: Grill anschmeißen, drauflegen, was die Steppe hergibt, und dann - 'All-You-Can-Eat' weiterlesen ...