guenzel Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

8. Juni 2016

Felix Mielke, Anton Gschwendtner und Fabian Günzel

Der Trend in der Spitzengastronomie ist eindeutig: Jung, talentiert, top ausgebildet, kreativ und zugleich erfolgreich - immer mehr der besten Küchen werden aktuell von einer neuen Generation an Nachwuchstalenten geführt weiterlesen ...

25. Oktober 201517. Januar 2020

Fabian Günzel

16 Punkte und somit zwei Hauben vergab der renommierte Restaurantführer Gault Millau an Das Loft des Sofitel Vienna Stephansdom und kürte Fabian Günzel zum Newcomer des Jahres - Günzels Küchenphilosophie im Loft steht ganz im Zeichen des kosmopolitischen Stils und lädt zu einer geschmacklichen Reise über die Kontinente ein: Die Gerichte sind international und innovativ, ohne die regionalen Wurzel zu vergessen weiterlesen ...

28. April 2015

Fabian Günzel

Ab 01. Mai 2015 finden Gourmetfans im neuen Restaurant "Das Loft" des Sofitel Vienna Stephansdom ihr kulinarisches Mekka - Küchenchef Fabian Günzel, der nach mehr als vier Jahren bei Silvio Nickol im Gourmetrestaurant des Palais Coburg tätig war, übernimmt die Nachfolge von Hervé Pronzato weiterlesen ...