Sauerampfer
Das feine Wildkraut für die Küche weiterlesen ...
Babybrei im Gläschen
LAVES untersucht Babybrei im Gläschen auf 3-MCPD-Ester mit erfreulichem Ergebnis weiterlesen ...
Trans-Fettsäuren
Minimierungserfolge für den Verbraucher nicht erkennbar weiterlesen ...
Trendfrucht Avocado: Aromareich, lecker und gesund
Zwar enthält das buttrig schmeckende Obst auf den ersten Blick relativ viel Fett, das hat es jedoch in sich: Es handelt sich um besonders wertvolle ungesättigte Fettsäuren, die den Gehalt an gefährlichem Cholesterin im Blut senken und dagegen die Menge der herz- und gefäßfreundlichen Blutfett-Bestandteile erhöhen weiterlesen ...
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Schnittlauch
Das saftiggrüne Küchenkraut mit seinem mild-lauchigen Geschmack passt zu allen grünen und gemischten Salaten, Saucen, herzhaften Butter-Stullen, Quark, Eierspeisen und Suppen - Kurz gesagt: Schnittlauch harmoniert zu allen Speisen, die auch Zwiebelgeschmack vertragen weiterlesen ...
Gesalzen ungesund
Erst zu Wurst verarbeitetes rotes Fleisch wird gesundheitlich bedenklich weiterlesen ...
Grünkohl
Jetzt im Herbst hat der Grünkohl Saison - Mit den ersten kalten Nächten entwickelt das Gemüse seinen typisch herb-süßen Geschmack - Der Grund ist, dass die Stärke in den Blättern teilweise in Zucker umgewandelt wird und der Gehalt an Bitterstoffen abnimmt weiterlesen ...
Brändle vita-Rapsöl ist Sieger bei Stiftung Warentest
Mit dem höchsten Vitamin-E-Gehalt, einwandfreiem Geschmack und hoher Produktreinheit kann Brändle vita-Rapsöl aus dem schwäbischen Empfingen punkten - Mit der Note 1,9 geht es als der große Sieger bei Stiftung Warentest, Ausgabe 11/2009, hervor - Bereits 2007 erhielt vita-Rapsöl von Ökotest das Prädikat "sehr gut" weiterlesen ...
Lebenswichtige Fettsäuren für Säuglinge
Säuglinge benötigen im ersten Lebensjahr ausreichende Mengen langkettiger mehrfach ungesättigter Fettsäuren, vor allem für eine optimale Hirnentwicklung weiterlesen ...
Mandeln
Mandeln sind ein wahres Nährstoff-Kraftwerk. Im direkten Vergleich sind Mandeln die Baumnüsse mit dem höchsten Gehalt an Protein (6 g), Ballaststoffen (3 g), Calcium (75 mg), Vitamin E (7,5 mg), Riboflavin (0,3 mg) und Niacin (1 mg) - Die Haut der Mandel enthält als Polyphenole bekannte Antioxidantien weiterlesen ...