Schlagwort: gastronomie

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Bahnkunden werden veralbert

Was die Deutsche Bahn und Sarah Wiener im Speisewagen wirklich auftischen - foodwatch fordert Veröffentlichung von Zutaten in der Gastronomie - Wiener macht sich unglaubwürdig - Das im Internet veröffentlichte Rezept für Sarah Wieners Schweine-Rouladen-Gericht "zum Nachkochen" stimmt mit dem im Speisewagen servierten Gericht nicht überein weiterlesen ...
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Bei Schumann

Neue Spitzengastronomie kommt in die Oberlausitz: Mit einem neuen Restaurantkonzept schafft das Hotelierpaar Petra und Rüdiger Schumann einzigartige kulinarische Highlights in der Region - Küchenchef wird Robert Klaus weiterlesen ...
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Umsatzminus im Gastgewerbe

Nach den am Freitag vom Statistischen Bundesamt in Wiesbaden veröffentlichten Zahlen setzten Hotels, Restaurants und Caterer von Januar bis März 2010 im Vergleich zum bereits niedrigen Vorjahresergebnis nominal 1,0 Prozent weniger um - Real schlug ein Minus von 3,7 Prozent zu Buche weiterlesen ...
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„Tea & Coffee World Cup Europe 2010“

Die >Alles für den Gast Wien 2010< ist noch am Montag und Dienstag von 9.00 bis 18.00 Uhr und am Mittwoch, 28. April von 9.00 bis 16.00 geöffnet - Highlights: Junge Wiener Köche im VKÖ-Restaurant, Sonderschau 110 Jahre Espressomaschine, Initiative Liquid Point weiterlesen ...
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Otto Geisel verkauft das „Victoria“ Bad Mergentheim

Otto Geisel, Inhaber des Hotels "Victoria" Bad Mergentheim hat sich entschlossen, das traditionsreiche Familienunternehmen zu verkaufen - "Ich möchte im Alter von bald 50 Jahren und nach 25 Jahren an der Spitze des Betriebes meine Arbeitsschwerpunkte neu gestalten. Ich wechsle sozusagen vom Spielfeld auf die Trainerbank," so Geisen im Interview weiterlesen ...
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Restaurant Herzog Carl-Eugen im Schloss Solitude in Stuttgart

Nachdem der renommierte Stuttgarter Gastronom Jörg Mink Ende 2008 die Gastronomie im Schloss Solitude übernommen hat, herrscht neues Leben in den historischen Räumen des berühmten Rokoko-Schlosses. "Das Schlossrestaurant ist die Krönung meines Schaffens", betont Mink, der auch das Gasthaus zur Linde in Stuttgart-Möhringen, "Mink’s im Turm" in Stuttgart-Vaihingen und seit Anfang 2010 das Restaurant Mille Miglia in Waiblingen gastronomisch betreut. weiterlesen ...
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Küchenbibel – Enzyklopädie der Kulinaristik

Mit seinen 15.000 Stichwörtern auf 1.184 Seiten beantwortet das Handbuch sämtliche Fragen rund um Küche und Kulinaristik - prägnant, umfassend und unterhaltsam - Basis- und Spezialitätenrezepte, Übersetzungen von Speise- und Getränkekarten sowie Ratschläge zu Gastronomie und Ernährung weiterlesen ...