Ecole Culinaire
Otto Kochs Weiterbildungsschule für Küchenchefs weiterlesen ...
Über 67 % der deutschen Männer sind zu fett!
Zwei von drei Männern sind zu fett, aber nur jede zweite Frau - jedes siebte Kind zu dick - Gründe für das Übergewicht sind kalorienreiche Ernährung und kaum Bewegung weiterlesen ...
Philipp Wolter vom Landhaus Spatzenhof
Ob er aus heutiger Sicht etwas anders machen würde? Wolter erklärt: "Ich habe tagtäglich aufs Neue die Chance, etwas anders zu machen. Alles andere liegt in der Vergangenheit. Es hat mich zu dem gemacht, was ich heute bin. Warum sollte ich daran etwas ändern wollen?" weiterlesen ...
Austern
DIE SACHE MIT DER AUSTER - von Ralf Bos - Bevor ich ins Detail gehe, möchte ich aber erst einmal mit dem alten Ammenmärchen der Eiweißallergie aufräumen - viele Küchenchefs essen selber keine Austern, sie kaufen Austern nicht über die Qualität, sondern über den Preis ein weiterlesen ...
Manfred Heissig
Manfred Heissig hat zusammen mit seiner Frau Ilka und Axel Seip ein Tagescafé und Vinery in Seeshaupt eröffnet - Das Cafe Lesart ist auch eine Buchhandlung weiterlesen ...
Guide MICHELIN Deutschland 2013
Mit einem neuen 3-Sterne-Restaurant, sieben neuen 2-Sterne-Häusern und 29 neuen 1-Stern-Restaurants ist die diesjährige Ausgabe besonders positiv für die deutsche Gastronomie ausgefallen - jetzt 255 Sternerestaurants in Deutschland - Douce Steiner erste Frau mit zwei Sternen weiterlesen ...
Rapsöl-Sensorikpanels
Die beiden Prüfergruppen werden zunächst für die Bewertung von Ölen im Rahmen der DGF-Rapsölmedaille verantwortlich zeichnen - Es ist zudem geplant, auch Prüfungen im Auftrag von Herstellern durchzuführen, um deren Qualitätssicherung zu stärken weiterlesen ...
Anna Maria Averna
Kochbuch der bisher geheimen Averna Familienrezepte - Vom 1. November bis zum 31. Dezember 2012 gibt es das Kochbuch mit über 50 sizilianischen Rezepten von Anna Maria als kostenloses Weihnachtsgeschenk an rund 100.000 AVERNA Flaschen im deutschen Handel weiterlesen ...
Essen bei Zahnschmerzen
Kochbuch von Dr. med. dent Eva Schaefers - Die erfahrene Zahnärztin sowie Köchin aus Neigung und Leidenschaft, wird in ihrer Praxis immer wieder mit den Seufzern von Patientinnen und Patienten konfrontiert: "Ach, Frau Doktor, was kann ich überhaupt noch essen?" weiterlesen ...
AEG Küchenlust-Umfrage
Viel Lob, nette Gäste, neue Geräte - Umfrage von AEG deckt auf, warum die Deutschen Lust aufs Kochen haben weiterlesen ...