Wird Wurst aus Fleischresten gemacht?
"Es ist nicht wahr, dass die Reste in der Wurst landen. Das ginge auch gar nicht, denn wenn wir uns nicht streng an das Rezept halten, wird sie nichts", sagt eine Metzgermeisterin aus Frankfurt/Main und nennt als "besonders heikles Beispiel" die Leberwurst: "Wenn da nicht alles exakt stimmt, wird sie sofort schlecht." weiterlesen ...
Dresden kulinarisch entdecken
Hobbyköche und Weinliebhaber, die zudem noch kulturell interessiert sind, dürfen sich diese Reise nicht entgehen lassen: Vom 24. bis 27. April 2014 lädt Andreas Fleischer Events & Cruises nach Dresden, wo die Gäste eine einmalige Kombination von Kulinarik, Kunst und Kultur erleben können weiterlesen ...
Slow Food Styria-Guide 2013
Kulinarischer Guide zum bewussten Genuss in der Steiermark - 450 Genussadressen. Allesamt objektiv und kritisch nach Slow Food-Kriterien recherchiert: Restaurants, Wirtshäuser, Buschenschänken und Almhütten, Bäcker, Fleischer, Hofkäsereien, Öl- und Getreidemühlen, Bauernhöfe & Manufakturen mit Direktverkauf, Feinkosthändler und Bauernmärkte weiterlesen ...
fleisch.pur ist da!
Grillerinstinkt, Presswehen und Rostgefährten weiterlesen ...
Burj al Arab: Chefkoch verhaftet
Kriminelle Köche: Burj al Arab - Nicht nur der 56j. Executive Chef wurde verhaftet, auch der Hausfleischer hielt die Hand auf - in Großbritannien klaut TV-Koch fünf mal im Supermarkt weiterlesen ...
Niederländische Fleischer ohne Fleisch
43 Prozent der niederländischen Fleischer verkaufen auch fertige Mahlzeiten ohne Fleisch weiterlesen ...
Resümee Berufswettbewerbe auf der FleiFood 2011
Insgesamt wurden 61 Gold-, 116 Silber- und 62 Bronzemedaillen überreicht - Sieger in der Gesamtwertung wurden Sören Herberger (Rollbraten), Edgar Slusar (Grillplatte), Anika Körner (Geschenkidee), Stephanie Koltermann (Kanapeeplatte) sowie Sandra Wunderlich (Baguette-Schnittchen) weiterlesen ...
Fleischer-Innung Warendorf
Frische Produkte aus der Region: Fleischer-Innung Warendorf schließt sich dem Netzwerk Münsterland Qualität an weiterlesen ...
FleiFood 2011: Die Wurst macht’s!
Rund 80 Aussteller präsentieren Innovationen für die Branche - Berufswettbewerbe küren die besten Leistungen von Meistern und Nachwuchs weiterlesen ...