Alfredissimo!
Eins Plus, Montag, 01.12. um 12:15 Uhr. In "alfredissimo!" kocht Tayfun Bademsoy Gefüllte Weißkohlblätter, Alfred Biolek Spaghetti mit Thunfisch und Anchovis weiterlesen ...
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
RTL2, Samstag, 29.11., 11:00 - 12:00 Uhr. Nord gegen Süd, Fisch gegen Spätzle, zwei Restaurants im Wettstreit und zwei gnadenlos ehrliche Gastrokritiker - Die Kochprofis sind im doppelten Einsatz und müssen zweimal so hart ran weiterlesen ...
Müssen für Sushi Meere leergefischt werden?
Frage einer fair-fish-Leserin - Gibt es für Sushi-Rollen eine Alternative zu Thunfisch oder Lachs? Welchen Fisch kann man sonst noch roh essen? Oder ist die Alternative Vegi-Sushi? weiterlesen ...
Alfredissimo!
WDR, Samstag, 22.11. um 17:55 Uhr. In "alfredissimo!" kocht Tayfun Bademsoy Gefüllte Weißkohlblätter, Alfred Biolek Spaghetti mit Thunfisch und Anchovis weiterlesen ...
Heilbutt aus Alaska
Kabel1, Donnerstag, 20.11., 17:45 - 18:45 Uhr. Wenn die Heilbuttfischer von Alaska den Hafen verlassen, sind die Hoffnungen groß weiterlesen ...
Zu Tisch in … Guadeloupe
ZDF Dokukanal, Mittwoch, 19.11. um 15:00 Uhr. Patrick Solvet kennt jeden Pfad in den Wäldern von Les Grand Fonds - Diese Talsenken im Süden von Grand-Terre, einem Inselteil von Guadeloupe, sind für ihn so etwas wie eine Speisekammer weiterlesen ...
Wissenschaftler erforschen „sanfte Aquakulturen“
Angesichts der teilweise dramatischen Situation der Fischbestände der Weltmeere sind Aquakulturen ein ständig wachsender Produktionszweig weiterlesen ...
Olivier Roellinger
Der geniale bretonische Fisch- und Gewürzspezialist Olivier Roellinger (53) hat am Freitag überraschend seine drei Sterne an Michelin zurückgegeben und wird sein Gourmetrestaurant "Maisons de Bricourt" in Cancale am 15. Dezember mit Ablauf der diesjährigen Saison schließen weiterlesen ...
Heute Polettos Kochschule
Heute, Samstag, 15. November um 18:15 Uhr im SR-Fersehen gibt es wieder Polettos Kochschule - Rezept "Dorade in der Salzkruste" weiterlesen ...
Zu Tisch in … Guadeloupe
ZDF Dokukanal, Samstag, 15.11. um 14:15 Uhr. Patrick Solvet kennt jeden Pfad in den Wäldern von Les Grand Fonds - Diese Talsenken im Süden von Grand-Terre, einem Inselteil von Guadeloupe, sind für ihn so etwas wie eine Speisekammer weiterlesen ...