Polettos Kochschule

HR, Montag, 06.04., 16:00 - 16:30 Uhr. Der Kabeljau kommt eigentlich aus der Nordsee, erfreut sich aber auch in Italien großer Beliebtheit - vor allem in getrocknetem Zustand - Bei Sterneköchin Cornelia Poletto kommt er diesmal aber als Filet mit Haut in die Pfanne weiterlesen ...

Das iglo Fischstäbchen wird 50

Im Jahr 1959 schnitt iglo erstmals fangfrisch gefrorene Fischfilets in eine Stäbchenform und umhüllte sie mit knuspriger Panade - 50 Jahre später ist das Fischstäbchen - noch immer aus 100 Prozent Filet und nachhaltigem Fischfang - in deutschen Küchen nicht mehr wegzudenken weiterlesen ...