Christoph John
Kulinarisches Interview mit Christoph John, Restaurant Pfistermühle, Platzl Hotel weiterlesen ...
Josef Eder Interview
Interview - Jens Darsow befragt Josef Eder vom Grand Hyatt Berlin weiterlesen ...
Die meisten Öle sind Mittelmaß
Stiftung Warentest testet Olivenöl in der April Ausgabe von TEST: Sechs Öle sind "mangelhaft", "gut" sind nur vier - Die meisten Olivenöle erweisen sich als Durchschnittsware - bestes Öl kostet 20 Euro weiterlesen ...
Markus Semmler
Kulinarisches Interview mit dem Berliner Spitzenkoch Markus Semmler - Lebenslauf Markus Semmler weiterlesen ...
Kulinarisches Interview mit Carsten Obermayr
Was war Ihre schlimmste Küchenpanne? Als ein Spüler 20 Liter Räuchersud für ein Extraessen weggeschüttet hat und innerhalb von 20 Minuten ein neuer Sud aus Schinken, Pilzen und Hühnerbrühe herbei-"gefaked" werden musste weiterlesen ...
Newsletter Fehler
Durch ein Versehen .... weiterlesen ...
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
RTL2, Montag, 16.11., 20:15 - 21:15 Uhr. Bereits beim Testessen erkennen Frank Oehler, Andreas Schweiger und Mike Süsser auf den ersten Bissen die schlimmsten Fehler: Nicht nur Susannes Kochkünsten fehlt jede Würze, auch die Motivation des Teams ist dahin weiterlesen ...
Test: Rapsöl
Rapsöl: Die Stiftung Warentest hat 26 Rapsöle untersucht, neun waren wegen sensorischer Fehler "mangelhaft" - Bei den nativen Rapsölen konnten die Marken von Lidl, Aldi (Süd) und Edeka überzeugen - Gute raffinierte Rapsöle gibt es von Brändle, Kunella, Lidl, Rinatura und Netto weiterlesen ...
Der richtige Umgang mit Gemüse
Wer täglich ein Kilogramm Gemüse verzehrt, lebt einige Jahre länger und besser, zeigen aktuelle Studien - Im Sommer müssen die Karotten aber in den Kühlschrank - Ansonsten ist zu beachten, dass man Gemüse bei vier bis sieben Grad lagern sollte - Im Kühlschrank bedeutet es, dass Sie es am besten ganz unten lagern weiterlesen ...
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
RTL2, Montag, 24.08., 20:15 - 21:15 Uhr. Vor zwei Jahren erfüllte sich Jean-Pierre seinen großen Traum vom eigenen Restaurant und übernahm die insolvente 'Karbener Rathausstube' im hessischen Karben - und das mit nur 300 Euro in der Tasche! weiterlesen ...