NZZ Format
Schlemmen heißt Essen ohne Angst - auch vor Kalorien - So, 14.12. um 23:15 Uhr vox weiterlesen ...
Neue Organisation “Emmentaler Switzerland Tradition” gegründet
Die Weltmeisterkäser Christian Wüthrich von Rüderswil und Anton Wyss von Mutten sowie die Käsereien Leimiswil, Schärlig, Stettenbach, Wohlen und Schüpbach haben beschlossen zusammen mit der Firma von Mühlenen AG eine eigene Organisation zu gründen weiterlesen ...
Laktosefreie Milch für starke Knochen
Milch und Milchprodukte gehören zu den bedeutendsten Lieferanten des Mineralstoffs Kalzium. Dieser sorgt von Kindheit an für Aufbau und Erhalt starker Knochen weiterlesen ...
Europas führender Käsetest – 60. Qualitätsprüfung in Regensburg
Verbraucher-Favorit unter der Qualitätslupe:DLG testet 1.100 Käse- und Frischkäse weiterlesen ...
Spätzle
Ob zu Gulasch, Wild oder typisch schwäbisch zu Linsen - bei Spätzle macht jedes ‚Schätzle’ große Augen, wenn sie selbst zubereitet auf den Tisch kommen weiterlesen ...
Peter Limacher siegt an der 1. Käseroll-Meisterschaft
Der Sieger der 1. Käseroll-Meisterschaft vom 25. August 2007 heisst Peter Limacher. Limacher rollte die hundert Kilo schwere Emmentaler Käse-Attrappe im Zürcher Hauptbahnhof in 44,07 Sekunden gekonnt durch den anspruchsvollen Parcours weiterlesen ...
EU schützt regionale Köstlichkeiten
Nürnberger Rostbratwürste, Schwarzwälder Schinken und Kulmbacher Bier haben etwas gemeinsam - sie stehen unter besonderem Schutz der EU weiterlesen ...
Käsefestival in Kaprun
Käsefestival: Lebensfreude, gute Milch und viel Geduld weiterlesen ...
Wie viel Fett enthält Käse tatsächlich?
Das Kürzel "Fett i. Tr." bedeutet Fett in der Trockenmasse und gibt nicht den tatsächlichen Fettgehalt wieder... weiterlesen ...
Retro-Welle schwappt an den Küchenherd
"Toast Hawaii" und Co. erleben derzeit ihre Renaissance in der deutschen Küche - Gottseidank modifiziert! weiterlesen ...