Lanz kocht
Gastgeber Markus Lanz begrüßt die Sterneköche Alfons Schuhbeck, Kolja Kleeberg, Johannes King, Ali Güngörmüs und Cornelia Poletto - ZDF, Freitag, 14.10., 23:30 - 00:35 Uhr weiterlesen ...
Lanz kocht
Gastgeber Markus Lanz begrüßt die Spitzenköche Lea Linster, Steffen Henssler, Johannes King, Stefan Marquard und Alfons Schuhbeck - Freuen Sie sich auf ihre erstklassigen und köstlichen Soßenrezepte, mit verblüffenden Tipps und einfachen Tricks zum Nachkochen für Zuhause - ZDF, Freitag, heute, 23:45 - 00:50 Uhr weiterlesen ...
Nikos Gatzias
Am Dienstag, 06. September 2011 um 17 Uhr, eröffnet der Frankfurter Szene-Gastronom in der ehemaligen Long Island City Lounge eine griechische Taverne - nomen est omen - unter dem Namen "Der Grieche" weiterlesen ...
Tipps für gesunde Ernährung am Arbeitsplatz
Frühstück: Besonders gut eignen sich Müsli, fettarmer Joghurt oder Vollkornbrot mit Kräuterquark, Puten- oder Hähnchenbrust - Diese Produkte sind sehr nahrhaft und halten länger satt weiterlesen ...
Sante de Santis
"Cucina povera": Es lebe die italienische Esskultur, es lebe die gute Zutat! weiterlesen ...
MICHELIN-Führer Frankreich 2011
Für den MICHELIN-Führer Frankreich 2011 zeichneten die Tester 601 Restaurants mit einem "Bib Gourmand" aus, so viele wie noch nie seit Einführung des Prädikats im Jahr 1997 weiterlesen ...
Gutes Brot – Brotbacken ist „in“
Brotbacken ist "in" - Natürlichkeit ist das Geheimnis der Brotküche, die überall auf der Welt zuhause ist, über 1000 Rezepte kennt und das Gefühl "wie auf dem Lande" herbeizaubert weiterlesen ...
Hotelkritik: Atlantis, Dubai
Das Hotel ist gewiss kein Platz für traute Zweisamkeit, hier badet man regelrecht in der Menge: Die Zahl von 1539 Zimmern und Suiten verdeutlich dies - Doch für einen solchen Riesenapparat ist vieles gut durchdacht und organisiert - Leider auch viel Schwächen - 73 von 100 Punkten weiterlesen ...
Französischer Käse
"Die Franzosen haben es geschafft, aus den einfachen Grundzutaten Milch, Salz, Lab und verschiedenen Käsekulturen über 1.000 verschiedene Sorten zu kreieren: Zarte Frischkäse, fruchtige Weichkäse, nussige Hartkäse oder salzige Edelpilzkäse weiterlesen ...
Aufplatzen verhindern: Bratwürste vorgaren
Mit einem einfachen Trick lässt sich verhindern, dass Bratwürste beim Braten in der Pfanne aufplatzen - Am besten sei es, die Würste vorher zu blanchieren, rät Ingo Holland, Sternekoch und Gewürzmüller im bayerischen Klingenberg weiterlesen ...