ÖKO-TEST-Magazin Juli 2011
Aus dem Inhalt: stilles Mineralwasser - Obstbreie - Puzzlematten weiterlesen ...
Nahrungsmittelallergie
Duftende Kekse, Omas Christstollen, Lebkuchen, köstlicher Glühwein und Punsch können für Nahrungsmittelallergiker zur bösen Überraschung werden - Denn viele Gaumenfreuden, die den Advent und die Festtage krönen, enthalten hoch-allergene Zutaten, die den Weihnachtsfrieden auf einen Schlag zerstören können weiterlesen ...
Allergene in Lebensmitteln innerhalb von Minuten nachweisen
In der Abteilung Lebensmittelsicherheit des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) wird an der Entwicklung von Schnelltests zum Nachweis Allergie auslösender Stoffe in Lebensmitteln gearbeitet weiterlesen ...
Schnelltests sollen zukünftig Allergene in Lebensmitteln aufspüren
Bei den Schnelltests handelt sich um ein Screeningverfahren zum Schnellnachweis von Lebensmittelallergenen - Das Verfahren soll insbesondere vor Ort in der Produktionskontrolle eingesetzt werden weiterlesen ...
Lebensmittelkennzeichnung
AK verlangt eine bessere Lebensmittelkennzeichnung - Die aktuelle Diskussion um die Verwendung von Käse-Imitaten in Lebensmitteln zeigt, wie wichtig eine klare Kennzeichnung auch bei offener Ware und in der Gastronomie ist weiterlesen ...
Weihnachten für Allergiker
Für Allergiker kann ein Biss in ein Haselnussplätzchen bereits ein Kribbeln im Mund, ein Anschwellen des Halses oder sogar Atemnot und Kreislaufkollaps bedeuten. Welche Möglichkeiten bietet die seit Ende 2005 verpflichtende Kennzeichnung von Allergenen auf Lebensmitteletiketten weiterlesen ...
ÖKO-TEST Parfüm
Die "besten" vier Düfte bekommen gerade mal das Testurteil "befriedigend", alle anderen Marken waren noch schlechter weiterlesen ...
Bessere Informationen für Allergiker
Umfassendes Verbraucher-Informationssystem soll Allergiker beim Einkauf im Fleischer-Fachgeschäft besser über allergene Stoffe informieren weiterlesen ...
Hilton Frankfurt: Hausverbot für Allergene
Selbst im schönsten Hotel kommt bisweilen kein ungetrübter Genuss auf, wenn man eine Allergie im Reisegepäck hat. Feine Daunenkissen - nein danke. Opulente Blumenarrangements - lieber nicht. Crossover-Küche mit exotischen Gewürzen - zu riskant weiterlesen ...
Allergene in Lebensmitteln
Von der Suche nach der Nadel im Heuhaufen weiterlesen ...