berlin tapas
Seit Juli bietet Maritim in der belebten Einkaufsmeile an der Friedrichstraße ein neues Restaurant mit Terrasse, in dem täglich typische Berliner Hausmannskost als "Tapas" serviert wird weiterlesen ...
Genusslabor
Im Juli trafen sich neun bayerische JRE-Köche im "Huberwirt" in Pleiskirchen, um gemeinsam zu kochen, Neues auszuprobieren und die regionale deutsche Küche neu zu definieren weiterlesen ...
Jean-Georges Klein
Reiseziel des Berliner Bloggers Bernhard Steinmann ist diesmal das L´Arnsbourg in der Gemeinde Baerenthal in Lothringen - Das Départment nennt sich Moselle, alles zusammen befindet sich im Arrondissement Sarreguemines weiterlesen ...
F&B-Controlling durch Kennzahlen und Excel
Seminare "MS Excel Anwendungen im F&B-Bereich" und "Operatives Controlling für Praktiker", welche von der Firma F&B Support vom 12. bis 14. November in München stattfinden weiterlesen ...
Athanasios Angeloussis
"Ein großer Teil unseres Angebots stammt aus eigener Produktion von unserem nur wenige hundert Meter entfernten Gutshof Weng, wo die sehr seltenen Murnau-Werdenfelser Rinder auf saftigen Wiesen weiden" - Hofstub´n in Amerang im Landkreis Rosenheim weiterlesen ...
Stefan Lünse
Stefan Lünse ist der neue Küchenchef im gourmet spa resort Lenkerhof - der 33-Jährige gebürtige Deutsche hat bereits in den vergangenen Jahren in verschiedenen erstklassigen Häusern in der Schweiz gearbeitet weiterlesen ...
Dresden kulinarisch entdecken
am zweiten Tag geht es zu einer Fischzucht in Moritzburg - Im anschließenden Kochkurs "Sächsische Fischspezialitäten & Krustentiere" wird mit den frisch erworbenen Produkten ein Fünf-Gänge-Menü zubereitet weiterlesen ...
Spiel und Spaß im Flugzeug
British Airways testet die beliebtesten Kinderspielzeuge an Bord - man kann diese Untersuchung von BA sicher auch auf Restaurants übertragen - bei längeren Restaurantbesuchen kann Langeweile entstehen, deswegen gehen viele Eltern nicht gerne zum Fine Dining weiterlesen ...
Abkühlung für mehrstöckige Torten
Geräte sollen benutzerfreundlich, großzügig und zugleich elegant sein - French-Door- Kühlschrank: das dreitürige, exklusiv designte Modell bietet viel Stauraum und weit zu öffnende Flügeltüren für ein bequemes Lagern und Kühlen von Torten, Antipastiplatten und Blechkuchen weiterlesen ...
Kochen mit Martina und Moritz
Kult! Morgen im WDR Fernsehen, Samstag, 2. August 2014, 17.20 - 17.50 Uhr in HD - Moderation: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer- Thema: Feine Gemüseküche - Fleischlos glücklich weiterlesen ...