Food Archive - Seite 524 von 3731 - Gourmet Report

8. April 2015

IMEX CHARITY COOKING 2015

"Kochen mit Spaß für die gute Sache" - so heißt es bald wieder für eine Gruppe von internationalen IMEX-Besuchern und Ausstellern, die am Montag, den 18. Mai, am Tag vor Messebeginn im Rahmen des "IMEX Charity-Cooking@Lichtblick" in Frankfurt gemeinsam schnippeln, panieren und verzieren weiterlesen ...

8. April 201516. Mai 2022

NEXT ORGANIC BERLIN am Sonntag

14 Kochshows, 30 Tastings & Workshops, The Food Entrepreneurs Club, mehr als 180 Aussteller, voraussichtlich mehr als 3.500 Fachbesucher: Die "Live-Plattform NEXT ORGANIC BERLIN verleiht Start-Ups Flügel und setzt Food-Trends im Flughafen Tempelhof in Szene weiterlesen ...

7. April 2015

Morgen erscheint Guide MICHELIN "Main Cities of Europe 2015"

Am 8. April kommt der neue Guide MICHELIN "Main Cities of Europe 2015" in den deutschen Buchhandel - Das aufwendig recherchierte Werk empfiehlt insgesamt 471 Sterne-Restaurants in 46 europäischen Großstädten, darunter 15 3-Sterne-Adressen, 83 2-Sterne-Häuser und 373 1-Stern-Betriebe weiterlesen ...

7. April 201514. Januar 2018

Florian Favario

Frechon-Schüler Florian Favario wird Executive Chef im The Lanesborough, London - Nach fünf Jahren Training unter Marc Veyrat und Thierry Marx stieß er 2010 zum Team von Eric Frechon - Hier verfeinerte er seine Kunst und entwickelte eine ganz eigene kulinarische Vision weiterlesen ...

7. April 201519. Februar 2021

Der ZEIT Kochtag

Der ZEIT Kochtag wurde als gemeinsame Initiative mit dem Hausgerätehersteller Gaggenau, dem Lebensmittelhändler EDEKA sowie Slow Food Deutschland e.V. als ideellem Partner ins Leben gerufen - Am Freitag den 17. April 2015 bundesweit weiterlesen ...

6. April 2015

Michael Weigt, Berlin

"Das Hauptstadtrestaurant - Gendarmerie" geht mit neuem Kleid und Konzept an den Start - Küchenchef Michael Weigt präsentiert moderne Berliner Küche in historisch-szeniger Atmosphäre weiterlesen ...

6. April 201511. Januar 2021

Warum Bio-Eier teurer sein müssen

Bio-Eier gehören mit knapp 14 Prozent Umsatzanteil nach wie vor zu den Produkten mit dem höchsten Bio-Anteil am jeweiligen Gesamtmarkt - Ob Bio-Hühner letztlich "glücklicher" sind, darüber streiten sich Wissenschaftler übrigens seit Jahrzehnten weiterlesen ...

6. April 201511. Juli 2021

Best of Heiko Antoniewicz

Heiko Antoniewicz, der Pionier der neuen avantgardistischen Küche steht für außergewöhnliche Konzeptionen und den Einsatz ungewohnter Techniken im Koch- und Küchenprozess - In der Master Class stellt er die aktuellsten Trends der FoodBranche und gleichzeitig das breite Spektrum seiner Arbeit vor. weiterlesen ...

5. April 2015

Ist der Fisch frisch und woher kommt er?

Ob Lachs, Forelle oder Karpfen: Fisch ist lecker und gesund. Deshalb sollte auch generell auf die Frische beim Fischeinkauf geachtet werden, erläutert Dr. Edda Bartelt, Leiterin des LAVES-Instituts für Fische und Fischereierzeugnisse in Cuxhaven weiterlesen ...

5. April 2015

Warum macht Buttermilch schön?

Ob als Wellnessdrink, Maske oder Bad - Buttermilch ist in puncto Schönheit ein echtes Multitalent - Grund hierfür sind ihre wertvollen Bestandteile: Proteine, Milchfett und Vitamine beugen in ihrer Kombination dem Austrocknen der Haut vor weiterlesen ...