Absage Gastro-Fachmesse München 2008
Münchner Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV findet 2008 wegen Verlegung des Internorga-Termins nicht statt weiterlesen ...
Müritzlämmer
Müritzlämmer sind die "Erfindung" von Klaus Schwagrzinna: eine Kreuzung aus rundlichen englischen Southdown-Böcken und fleischigen Texel-Schafen mit "unbewolltem" Kopf - Die Lämmer haben so viel Fleisch auf den Knochen wie in kaum eine andere Rasse weiterlesen ...
Restaurant Remake, Berlin
Den Weggang des kreativen Küchenkünstlers Cristiano Rienzner vor über einem Jahr hat das „Remake" gut verkraftet - Wenn sich der junge Andreas Dietrich nicht auf jeden Küchentrend stürzt und die Hände vom Süßzeug lässt, hat das Restaurant eine Zukunft - von Gastrokritiker Niko Rechenberg weiterlesen ...
Deutschlands schlechtester Koch
GQ sucht Deutschlands schlechtesten Koch - Gewinnen Sie ein Wochenende für zwei Personen im Hotel des Starkochs Alexander Herrmann inklusive Kochkurs! weiterlesen ...
Grill Royal, Berlin
Sagen wir mal so: Dies ist ein Party-Restaurant für Leute, die richtiges Essen nicht leiden können, sich diese Neigung aber richtig was kosten lassen: Es scheint eine Menge von ihnen zu geben - Restaurantkritik von Bernd Matthies weiterlesen ...
Wettbewerb für die besten deutschen Spaetburgunder
Er wird ausgeschrieben für alle trockenen deutsche Rotweine der Sorte Pinot Noir des Jahrgangs 2006 unabhängig von ihrem Ausbaustil weiterlesen ...
Zu viel Fleisch
Zu viel Fleisch auf deutschen Esstischen - Umfrage: Bei vielen Männern und Frauen muss mindestens einmal am Tag Fleisch oder Wurst auf den Tisch - Experten warnen vor täglichem Konsum weiterlesen ...
Ferran Adria synchronisiert „Ratatouille“
Der beste Koch der Welt, Ferran Adria, synchronisiert den Chefkoch Skinner im neuen Disney Film "Ratatouille" weiterlesen ...
Neues Regelwerk für Cava
Die rote Traubensorte Pinot Noir ist ab sofort für die Herstellung von weißem Cava zugelassen - Die Bezeichnung "Reserva" dürfen ab sofort aber nur solche Cavas tragen, die mindestens 15 Monate auf der Hefe gereift sind weiterlesen ...
WACS Kongress 2008 in Dubai
Zahlreichen Koch-Wettbewerbe - u.a. die Global Chef's Challenge und die Hans Bueschkens Memorial Trophy für den Nachwuchs - Seminare zu Food-Themen - z.B. Iranische Küche, Thai Cuisine, Libanesische Küche und Infos rund ums Kochen mit Kamel, Krabben oder Fugu weiterlesen ...