Hong Kong: Street Food trifft Sterneküche
Eines der bekanntesten Restaurants Hongkongs ist Tim Ho Wan, das sich 2011 als günstigstes Sterne-Restaurant der Welt einen Namen machte weiterlesen ...
Max Strohe wird Weinchef
Max Strohe und Andreas Hiss an der Mosel, Hans Neuner und die Familie Perrin in der Provence sowie Alexander Herrmann und Philipp David Catoir in der Pfalz weiterlesen ...
CHEF-SACHE 2019
Das Avantgarde Cuisine Festival CHEF-SACHE begeistert 2019 mit sensationellem Line-Up und wagt unter dem Motto „United Culinary World“ einen tiefgründigen Blick in die Zukunft. weiterlesen ...
Urlaub im THE NAI HARN auf Phuket
Ob wir das Hotel empfehlen können: Ja, auf jeden Fall. Aber mit der Warnung, dass es Serviceschwächen gibt. Trotzdem würden wir wieder hinfahren. Man erholt sich so gut dort! weiterlesen ...
Gault & Millau Guide 2019 Holland
Der neue Gault & Millau Guide 2019 Holland wurde im Kromhouthal Amsterdam vorgestellt - Bei dieser festlichen Veranstaltung wurden auch die Gault & Millau Awards 2019 verliehen. weiterlesen ...
Sensoproteomics: Geschmacksverbesserungen für Käse und Joghurt
Forscher haben einen neuen methodischen Ansatz entwickelt. Er ermöglicht es, geschmacksgebende Eiweißfragmente in Lebensmitteln wie Käse oder Joghurt schneller zu identifizieren und damit Produktionsprozesse zu optimieren weiterlesen ...
Vitamin D Champignons
Neuartige Steinchampignons mit erhöhtem Vitamin D Gehalt decken Tagesbedarf
weiterlesen ...
Die 50 besten Restaurants in Deutschland
OpenTable veröffentlicht das sechste Jahr in Folge die Liste der 50 besten Restaurants – gekürt von OpenTable-Nutzern. weiterlesen ...
Andreas Schweiger kocht im MünchnerDASLUX42
Sternekoch Andreas Schweiger kocht im Münchner DASLUX42 mit Lidl-Produkten - Gäste bezahlen, was ihnen das Essen und der Abend wert ist - Einnahmen werden für den guten Zweck gespendet weiterlesen ...
Gastronomie und Handel unternehmen zu wenig gegen Plastikmüll
Auf dem „Plastikauge“ blind
Handel und Gastronomie engagieren sich zu wenig, um Kunden einen plastikarmen Einkauf zu ermöglichen. Zu diesem Schluss kommt die Verbraucherzentrale Hamburg, die über 100 Supermärkte, Fast-Food-Restaurants und Coffee-Shops zu ihren Bemühungen in Sachen Müllvermeidung befragt hat.
Nur acht der insgesamt 107 befragten Unternehmen gaben über einen Online-Fragebogen Auskunft zu Maßnahmen, die sie umsetzen, um Plastikmüll zu reduzieren. Dazu gehören weiterlesen ...