André Garrett
André Garrett ist der neue Executive Chef für das Corinthia Hotel London weiterlesen ...
Jeder Fünfte würde mehr für handwerklich produzierte Lebensmittel (Craft Food) zahlen
Geld bestimmt Kaufverhalten - Jeder Fünfte würde mehr für handwerklich produzierte Lebensmittel (Craft Food) zahlen - Doppelt so viel Online-Food in Metropolen weiterlesen ...
Bernhard Steinmann interviewt Gerhard Pohl
Das Hotel Sonne Frankenberg gehört zur Hotelvereinigung der FEINEN PRIVATHOTELS. Einer der Geschäftsführer ist Gerhard Pohl, der seit einiger Zeit damit beschäftigt ist, die Abläufe im Hotel neu zu ordnen und umzustrukturieren. Erste Erfolge haben sich bereits eingestellt, abgeschlossen ist der Prozess aber noch lange nicht.
Bei unserem Aufenthalt im Hotel bot sich uns die Gelegenheit, mit ihm das nachfolgende Interview zu führen:
Bernhard Steinmann (B.St.): Die Sonne Frankenberg hat weiterlesen ...
Die Weine Uruguays
Die Leidenschaft für Weinkultur hat in Uruguay eine lange Tradition. Auch wenn das Land neben seinen Nachbarn Argentinien und Brasilien klein wirkt, werden dort Weine von internationaler Größe produziert. I weiterlesen ...
Prime @ Rock Salt im Nai Harn, Phuket
Geleitet wird das Fünf-Sterne-Haus The Nai Harn vom deutschen Hoteldirektor Frank Grassmann, der bereits seit vielen Jahren in Asien lebt. weiterlesen ...
Preiswerter Urlaub in Uganda
Reisen nach Uganda gelten gemeinhin als teuer und sehr exklusiv. Das ostafrikanische Land am Ufer des Victoriasees weiß aber auch Touristen mit kleinem Geldbeutel zu überzeugen. Wir zeigen die besten Möglichkeiten auf, um in Uganda für wenig Geld einen traumhaften Urlaub zu genießen. weiterlesen ...
Feinschmecker Städte 2019
Laut Küchenchef David Chang, dem Gastgeber der beliebten Netflix-Show "Ugly Delicious", sind dies seine Top-Picks für die besten Feinschmecker-Städte, die 2019 besucht werden sollten. weiterlesen ...
Thomas Kammeier
Thomas Kammeier kocht mit den 2-Sterneköche Christoph Rüffer (Haerlin, Hamburg) und Wolfgang Becker (Becker’s, Trier), 1-Sternekoch Mario Corti (Hotel Schloss Elmau) sowie mit dem langjährige Sterne- und Fernsehkoch Kolja Kleeberg weiterlesen ...
Domingo Schingaro
Die Speisekarte des Due Camini besticht mit typischen Gerichten, die Domingo Schingaros Handschrift tragen, etwa die "Gnumaredd Innereien Brötchen, Lampascioni Zwiebel und Chichorée", und neu in diesem Jahr, "Ricotta Käse, Gerste, Wildkräuter- und Feigen-Vincotto" mit einer Mischung aus 40 wilden Kräutern, "Rüben-Taglietella, mit Kapern aromatisiertes Wasser, Pinienkerne, Rosinen und wilder Fenchel" und "Zwiebel von Acquaviva delle Fonti", gefüllt mit einer Aubergine Parmigiana Creme. weiterlesen ...
Über Winzersekt, Industrie-Sekt, Cava und Champagner
Es ist nicht schwer, zwischen cremig-frischem Winzersekt und grobem Industriesekt zu unterscheiden. Wichtigstes Merkmal ist die Methode der Herstellung - wurde der Sekt im Großtank vergoren (Industriesekt) oder in der Flasche (Winzersekt)? weiterlesen ...