Florian Neumann

Florian Neumann, Demichef de Partie im Grand Restaurant "M" des Maritim Hotel Berlin, nimmt an der 40. WorldSkills Berufsweltmeisterschaft vom 01.-07. September 2009 in Calgary, Kanada teil weiterlesen ...

BIO-Amaro

Ca. 60 Kräuter aus biologisch-kontrolliertem Anbau werden klein geschnitten und mit Mörsern zermahlen - Eine genau nach Rezept zusammengestellte Mischung ruht 10 bis 15 Tage in Alkohol aus reinem Korn, Wurzeln sogar 30 Tage weiterlesen ...

Danijel Kresovic

Goldmedaillengewinnerin Steffi Nerius stärkt sich mit Kräutern im Restaurant 44 - Am 21. August, war sie zu Gast im Restaurant 44 im Swissôtel Berlin und hat sich von Berlins Kräuterkoch Danijel Kresovic ein paar Tipps zur Kräuterküche und der Wirkung einzelner Kräutern geben lassen weiterlesen ...

SlowFisch 2009

Volle Hallen, interessierte Besucher, begeisterte Aussteller - das war die SlowFisch im vergangenen Jahr - Viele Aussteller waren so angetan von der Premiere der Slow-Food-Messe im Norden, dass sie sich gleich für die Fortsetzung angemeldet haben weiterlesen ...

Die Kochprofis – Einsatz am Herd

RTL2, Montag, 24.08., 20:15 - 21:15 Uhr. Vor zwei Jahren erfüllte sich Jean-Pierre seinen großen Traum vom eigenen Restaurant und übernahm die insolvente 'Karbener Rathausstube' im hessischen Karben - und das mit nur 300 Euro in der Tasche! weiterlesen ...

Bierverkauf in West-Europa

Der Bierverkauf ging in West-Europa in der ersten Jahreshälfte 2009 um mehr als 4% zurück - dies entspricht 580 Millionen Litern oder mehr als eine
Milliarde weniger Bier-Pints in Grossbritannien - laut der führenden Bierforschungstelle 'Canadean's Quarterly Beverage Tracker' weiterlesen ...