Marco Kind ist neuer Küchenchef im Restaurant Chasellas
Marco Kind ist neuer Küchenchef im Restaurant Chasellas des Suvretta House St. Moritz weiterlesen ...
Masanori Ito ist Küchenchef des neuen QOMO
Masanori Ito ist Küchenchef des QOMO Restaurant & Bar im Düsseldorfer Rheinturm weiterlesen ...
Kochkurs mit Paul Ivic
Ankündigung: Termine für Kochwerkstatt mit Paul Ivic - Mit Europas bestem vegetarischen Sternekoch gemeinsam kochen
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Etihad Towers by Jumeirah, Abu Dhabi
Unser Besuch im 5-Sternehaus Etihad Towers war eher bescheiden. Eine große, schlechte geführte Bettenburg ist unser Fazit. Geführt wird das große Hotel von dem deutschen Hoteldirektor Stefan Fuchs. weiterlesen ...
Obst gegen Krebs
Jugendliche, die mehrmals wöchentlich Obst verspeisten, entwickelten seltener eine Vorstufe von bösartigen Lymphzellerkrankungen wie dem Multiplen Myelom. Aber auch im höheren Alter standen Früchteesser besser da: die Vorstufe entwickelte sich seltener weiter zum Krebs. weiterlesen ...
Pottkieker Kochfestival, Hamburg
Nach der aus dem Stand ausverkauften Premiere in 2018 wird die Rindermarkthalle am 31. März 2019 wieder Austragungsort für das Gipfeltreffen norddeutscher Spitzenköche sein. Insgesamt 11 Sterne strahlen dieses Mal beim „Pottkieker“ Kochfestival weiterlesen ...
Deutsche geben gerne Trinkgeld
Während deutsche Deliveroo-Kunden das meiste Trinkgeld für indonesische Speisen geben, sind in Großbritannien chinesisches und in Frankreich russisches Essen die Spitzenreiter. weiterlesen ...
Sergio Herman kocht bei Dirk Haltenhof, Badrutt’s Palace
„We go for it!“ ist Sergio Hermans Motto, das er im kommenden Jahr auch ins Badrutt’s Palace Hotel bringen wird. Mit der ihm eigenen Coolness und seinem großen Elan wird der 48-Jährige im Rahmen des Gourmet Festival St. Moritz von 11. bis 19. Januar 2019 die Küche des exklusiven 5 Sterne Hotels zu seiner Bühne machen weiterlesen ...
Susumaniello – Apulien jenseits von Primitivo
Apulien zählt zu den aufstrebenden Regionen Italiens. Ob im Tourismus, in der Lebensmittelerzeugung oder im Wein, die „Pugliesi“ verstehen es, sich einerseits gekonnt abzuheben und gleichzeitig positiv präsent zu sein. So gehört Primitivo aktuell zu den beliebtesten Rotweinen bei den deutschen Konsumenten. Auch wenn nicht alle Vertreter dieser Sorte für Glücksmomente sorgen, zeigt diese Tendenz, dass autochthone Rebsorten in der Gunst der Deutschen stetig steigen. Nebst Primitivo hat gerade weiterlesen ...
Die gesellschaftliche Auswirkung der Arbeit eines Restaurantkritikers
Wenn eine Speise versalzen ist, bedeutet dies für mich nicht automatisch, dass ich ein Restaurant schlecht bewerten würde. weiterlesen ...