Studie: Legebatterie vs. Freiland
Freilandhaltung: Qualität überzeugt Verbraucher weiterlesen ...
Gina Eileen Hudezcek und Lydia Melzer gewinnen Schaper-Cup in Leipzig
Zum dritten Mal in Folge holte sich das Oberstufenzentrum "Alfred Flakowski" den Deutschland Schaper Cup in Leipzig: Die Auszubildenden Gina Eileen Hudezcek und Lydia Melzer mussten sich unter 100 Mannschaften von verschiedenen Restaurants durchsetzen weiterlesen ...
InterContinental Hamburg lädt zur erneuten „Weinreise“
Südafrikanische Köstlichkeiten im "Windows" weiterlesen ...
Convenience in der Großküche
Nicht für jede Küche ist ein Mehr an Convenience sinnvoll! Das neue aid-Special "Convenience-Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung" bietet Verantwortlichen eine fundierte Entscheidungshilfe über Auswahl und Menge der zu verwendenden Produkte weiterlesen ...
Jan Horky
Jan Horký vom Hotel InterContinental wurde zum Koch des Jahres in Tschechien gewählt weiterlesen ...
Fest der Sinne auf Schloss Biesdorf
Gruppe "kulinarische Länderspezialitäten" beim Fest der Sinne auf Schloss Biesdorf komplett weiterlesen ...
Schmeckt unraffiniertes Salz besser?
Die Lebensmittelchemikerin freut sich bei aller wissenschaftlichen Vorsicht darüber, dass wir das bretonische "Sel fin de Guérande" besser herausschmecken konnten weiterlesen ...
Kochen bei minus 190 Grad
Sternekoch Mario Lohninger will ein anspruchsvolles 10-Gänge-Menü mit molekularen Einflüssen präsentieren...- Kabel1, Dienstag, 11.03., 16:45 - 17:15 Uhr,Abenteuer Alltag - so leben wir Deutschen weiterlesen ...
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
Skurril, interessant und lecker - so ist Anthonys Reise in den Nordwesten der USA auf den Punkt gebracht - DMAX, Dienstag, 11.03., 06:10 - 07:00 Uhr weiterlesen ...
Lafer!Lichter!Lecker!
'Das ist nicht euer ernst!' Sternekoch Johann Lafer (49) kann nicht mit ansehen wie Küchen-Kontrahent Horst Lichter (45) verbrannte Pinienkerne in das Dessert 'Grapefruit mit Joghurt und Pinienkernen' mischen will und schmeißt das Zeug kurzerhand in den Mülleimer - ZDF, Dienstag, 11.03., 14:15 - 15:00 Uhr weiterlesen ...