sous vide
In der aktuellen ausgabe berichtet port culinaire über sous vide gegarte fleischprodukte von privilegio del moncayo weiterlesen ...
Ralf Schelling
Nachwuchskoch Ralf Schelling (21) aus Flawil (Schweiz) wird im Restaurant El Bulli beim spanischen Starkoch Ferran Adrià ein Praktikum absolvieren weiterlesen ...
Air Berlin Frühbucher
Jetzt den Sommer 2009 für wenig Geld buchen - z.B. sind jetzt schon Air Berlin-Flüge nach Palma de Mallorca ab 49 € bis Ende Oktober 2009 buchbar weiterlesen ...
Hartmanns Restaurant, Berlin
Der Berliner Restaurant Kritiker Bernd Matthies besucht Hartmanns Restaurant, Berlin und ist von Kolja Kleebergs ehemaligem Sous-Chef angetan - "Was in "Hartmanns Restaurant" in Kreuzberg auf den Tisch kommt, soll schmecken, handwerklich sauber aus guten Produkten zubereitet sein" (Stefan Hartmann) weiterlesen ...
Niko Pavlidis
Niko Pavlidis gewinnt die 9. Licor 43 Cocktail Competition mit sommerlichem Cocktail "Big Apple 43" - weiterlesen ...
Sojasoße
Von Shoyu bis Tamari - Was Sojasoßen voneinander unterscheidet - Je weniger Zutaten, desto besser die Qualität weiterlesen ...
Licence to Grill
DMAX, Sonntag, 27.07. um 08:50 Uhr. Grill-Meister Rob eröffnet in dieser Episode seine persönliche Grand Slam-Saison weiterlesen ...
Deutsche Bio-Frühkartoffeln
Deutsche Bio-Frühkartoffeln jetzt im Lebensmitteleinzelhandel weiterlesen ...
Kochgeschichten zwischen den Meeren mit Johannes King
NDR, Sonntag, 27.07. um 11:30 Uhr. Auch Kochbücher können Geschichten erzählen: Zum Beispiel von einer Mutter auf Fehmarn, die für ihre vier Töchter vor 20 Jahren anfing Rezepte zu sammeln, sie aufschrieb und daraus ein Buch herstellte weiterlesen ...
Golo Weber
Für die einen ist er ein Querdenker oder sogar unangenehmer Querulant - für viele andere ist er der momentan wohl profilierteste und interessanteste Weinkritiker unseres Landes. Fest steht: Golo Weber spricht Wahrheiten aus weiterlesen ...