University of Fish: „Ungeplant im Netz gelandet: Beifang“
“Deutsche See” lädt zur Vorlesungsreihe am 14. Januar 2008 in das Hauptgebäude der Universität Hamburg ein, Hörsaal K, Edmund-Siemers-Alle 1, Beginn 18:15 Uhr (Ende ca.
20:00 Uhr)
Die erste Veranstaltung der University of Fish im Neuen Jahr widmet sich einem hochaktuellen Thema, das in 2008 die Fischereiwirtschaft beschäftigen wird – der Nachhaltigkeit. Doch nicht nur die Industrie hat erkannt, dass der Umgang mit den natürlichen Ressourcen eine der größten Herausforderungen unserer Zeit ist. Nachhaltigkeit steht auch auf der Tagesordnung von Politik, Handel und nicht zuletzt der Verbraucher, die verstärkt nach umweltverträglichen Produkten verlangen.
Referent Dr. Christopher Zimmermann von der Bundesforschungsanstalt für Fischerei greift in seinem Vortrag „Ungeplant im Netz gelandet: Beifang“ einen wichtigen Aspekt dieses komplexen Themas auf. Als Beifang werden diejenigen Fische und Meerestiere bezeichnet, die zwar gefangen werden, für die es aber keine Verwendung gibt, weil sie beispielsweise noch zu klein sind. In den häufigsten Fällen werden sie wieder ins Wasser zurück geworfen oder zu Fischmehl verarbeitet. Der Vortrag nähert sich diesem sensiblen Thema kritisch, gibt einen Überblick über die rechtlichen Rahmenbedingungen und zeigt alternative Wege auf.
Die University of Fish, eine Veranstaltung von “Deutsche See”, Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte, findet zwischen November 2007 und März 2008 an fünf Terminen statt und richtet sich nicht nur an Experten, sondern an alle, die sich für Themen wie bestandserhaltende Fischerei, aktuelle Markttrends, Warenkunde sowie Kochen mit Fisch interessieren. Zu den Referenten zählen Experten aus Wissenschaft, Verbänden, Medien und Wirtschaft.
u.a. weitere Termine:
03.03.2008: Kai Arne Schmidt, Geschäftsführer Kutterfisch GmbH
Titel: „Fisch kennt keine Länder-Grenzen: globale Herausforderungen in der modernen Fischerei“