Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Lange ist es her, als das Kronenschlösschen in Hattenheim seinen ersten Stern erhielt. 1990 war es, als Franz Keller den begehrten Macaron nach Eltville holte, sein Nachfolger Patrik Kimpel holte 2011 den Stern zurück, bis 2016 dekorierte er das Haus. Seitdem ist es unbesternt geblieben
Die Wenigsten wissen: Frische Sahne lässt sich prima einfrieren. Entweder volle Becher frosten und im Kühlschrank auftauen lassen, oder Eiswürfelbehälter mit flüssiger Sahne befüllen und in das Eisfach legen – Später die gefrorenen Sahnewürfel während der Zubereitung in den Topf geben und damit Gericht verfeinern
Immer mehr Menschen entscheiden sich für den Griff zu ökologisch produzierten Lebensmitteln: So stieg im Naturkost-Fachhandel in den ersten drei Quartalen 2014 der Umsatz um 8,38% im Vergleich zum Vorjahr
Der Bundesbürger verzehrt mehr als 40 kg Tiefkühlkost pro Jahr – Die Lust auf tiefgekühlte Produkte setzt sich damit weiter fort
In dem Land am Horn von Afrika leben mehr als 80 verschiedene Ethnien und fast jede von ihnen hat eine eigene Sprache – 200 unterschiedliche Dialekte kommen zu dieser sprachlichen Vielfalt noch hinzu. Während einige dieser Sprachen von mehreren Millionen
„Capital-Gourmetkompass 2009“: Sven Elverfeld und das Aqua erstmals in den Top-Ten – Berlin mit sieben Restaurants weiter vorn in der Städte-Hitliste – Vierzehn Neu- und Wieder-Einsteiger sorgen für Bewegung im Ranking – Baden-Württemberg hat die meisten Spitzen-Restaurants
Horst Lichter hat sich im Urlaub den Arm gebrochen
Irrtümer der traditionellen Ernährungserziehung
Wenn Haie aus der Hand fressen
Bekannt für ihren persönlichen Service wird die internationale Luxusmarke 2010 mit 50 Häusern vertreten sein