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10 Jahre Bite Club von Miranda Zahedieh: Jubiläumsfeiern des Street-Food-Markt-Pioniers

Offizielle Birthday-Edition mit Best-of der Gründerjahre am 14. Juli 2023 in der Arena Berlin Erklären muss man Foodies den Bite-Club längst nicht mehr. Vor zehn Jahren war das noch anders: Street Food bot eine schnelle und unkomplizierte Art, satt zu werden. Damals wie heute gibt es gute und weniger gute Anbieter, aber auch echte Kochtalente, die sich noch kein eigenes Lokal leisten können oder zunächst ganz unkompliziert ihr Konzept testen wollen. Diesen Köch*innen bietet Miranda Zahedieh weiterlesen …

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Ab Dortmund nach Pristina und Tirana

Der Dortmund Airport kann sein Streckenangebot weiter ausbauen – Die albanische Fluggesellschaft Tafa Air steuert ab 1. Dezember 2009 die Startbahn Ruhrgebiet an und verbindet Westfalen zu günstigen Tarifen mit Pristina im Kosovo und der albanischen Hauptstadt Tirana

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José Antonio Miranda im Abba Hotel, Berlin

In dem neueröffneten Berliner Haus werden Gäste mit moderner, mediterraner Küche verwöhnt, wobei sich die spanischen Ursprünge der Hotelgruppe auch mit einem sehr deutlichen Akzent in der Speisenkarte wiederfinden – Für das Haus konnte Küchenchef José Antonio Miranda gewonnen werden

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Reisetipp Iran

Iran – das Land der Paradiesgärten und Poesie zählt zu den bevölkerungsreichsten Staaten der Welt

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18-tägige Bildungsreise in den Iran

Los geht’s in der Hauptstadt Teheran, hier stehen nicht nur Besichtigungen auf dem Plan, sondern auch ein abendlicher Gesprächstermin mit einem Stadtgeographen, um Gesehenes auszuwerten. Danach geht’s per Inlandsflug nach Shiraz

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Kardamom, Karak und Kamelfleisch: Eine kulinarische Entdeckungstour durch Oman

Es beginnt immer mit Tee. Aber nicht mit irgendeinem Tee. Karak nennt sich der starke, mit Kardamom oder Safran gewürzte Schwarztee. Kondensmilch macht ihn cremig und herrlich süß. In Oman fließt Karak so selbstverständlich wie andernorts Leitungswasser – morgens, mittags, abends, nach dem Essen, beim Gespräch, zur Begrüßung. Eine kulinarische Entdeckungstour durch Oman.