Bodenständige Küche mit hochwertigen, hauseigenen, Produkten
Bei unserem Sommerurlaub 2011 lernten wir die schöne Region um den Hintertuxer Gletscher kennen, dem einzigen-echten Ganzjahres Skigebiet in Österreich
Kulinarische Produkte der Algarve
Die kulinarischen Exportschlager der Algarve überzeugen mit höchster Qualität, nachhaltiger Produktion und regionaler Originalität. Sie sind ein Synonym für Genuss, gesunde Ernährung und die Kultur des Südens – ein Stück Urlaub für zu Hause und ein wichtiger Trend für den globalen Feinkosthandel
Lokale Produkte der Balearen entdecken
Lokale Produkte der Balearen entdecken: Die Balearen bieten weit mehr als nur Sonne und Strand. Sie haben eine Vielfalt an lokalen Produkten zu bieten
Redefine Meat mit neuen Kunstfleisch – Produkten
Redefine Meat mit neuen Kunstfleisch – Produkten: Das Angebot auf pflanzlicher Basis umfasst den weltweit ersten Premium-Burger, eine Wurst, eine fleischige Blätterteig-„Zigarre”, die den Gastronomiebereich um ein neues Fleischprodukt bereichert, das vielseitigste Rinderhackfleisch, das für hochwertige Restaurants und das Grillen auf offener Flamme entwickelt wurde, und schließlich einen Lamm-Kebab, der über zwei Jahre lang im im Geheimen entwickelt wurde
Neue Zeitschrift für hochwertige Bierkultur
Bier hat in den vergangenen Jahren eine erstaunliche, dynamische Wandlung vollzogen. Dafür haben die zahlreichen, innovativen Craftbier Brauer gesorgt, die mit ihren individuellen Kreationen den Biermarkt in Europa aufge- mischt haben
„University of Fish“: Bio-Produkte aus dem Meer
"Deutsche See" Fischmanufaktur lädt am 28. Februar zur Vorlesung "Was bedeutet Bio-Qualität in der Fischereiwirtschaft?" im Rahmen der "University of Fish" ein
Bahlsen Produkte ohne Käfigeier
Die bei Bahlsen bereits vor einigen Jahren begonnene Umstellung von Eiern aus Käfighaltung auf Eier aus Bodenhaltung wird im Jahr 2011 für alle Produkte aus den inländischen und ausländischen Bahlsen-Werken abgeschlossen sein
Soja, Tofu und vegetarische Grillprodukte
In Form von vegetarischen Würstchen oder Schnitzeln gehören Soja- und Tofu-Erzeugnisse im Handel zum festen Grill-Sortiment. Während man unter „Tofu“ den in Blöcke gepressten Sojabohnenquark versteht, meint man mit „Sojafleisch“ oder „texturiertem Soja“ einen industriell hergestellten Fleischersatz, der als Nebenprodukt bei der Sojaölproduktion anfällt
Chinatown: Produkte, Rezepte und Geschichten aus einem kulinarischen Parallel-Universum
Thomas Ruhl hat auf seinen Reisen Kaffir-Limetten, Matsutake, Seidentofu, Rambutan, chinesische Kartoffeln und viele weitere erstklassige und außergewöhnliche Produkte aufgespürt – tolles Buch!
Hochwertige Vollmilchschokoladen liegen 2010 im Trend
Schokoliebhaber greifen wieder verstärkt zu Schokoladen mit einem hohen Milchanteil – Für das Jahr 2010 rechnet der Club der Confiserien mit einer steigenden Nachfrage nach hochwertigen Confiserie-Produkten aus feiner Vollmilchschokolade –