Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Wie eine aktuelle klinische Studie* unter Führung des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) nun zeigt, verschlechtert eine hohe Eiweißaufnahme zumindest vorübergehend die Insulinwirkung übergewichtiger Menschen
Gerste ist nach Weizen die bedeutendste Getreideart in Deutschland
Eins Plus, Donnerstag, 19.11. um 08:00 Uhr. Ernährung – Wie viel Gentechnik steckt unerlaubt in unseren Lebensmitteln? In der EU ist gentechnisch veränderter Leinsamen nicht zugelassen und darf nicht verkauft werden
Eins Plus, Mittwoch, 18.11. um 12:00 Uhr. Ernährung – Wie viel Gentechnik steckt unerlaubt in unseren Lebensmitteln? In der EU ist gentechnisch veränderter Leinsamen nicht zugelassen und darf nicht verkauft werden
So, 15.11. um 23:00 Uhr einsplus – Alles Wissen – Gefahr im Getreide – Giftige Schimmelpilze – Wissensmagazin
Im Wirtschaftsjahr 2008/09 wurden in Deutschland weniger Weizen und Roggen vermahlen als im Vorjahr, teilt der Verband Deutscher Mühlen mit – Die meldepflichtige Gesamtvermahlung an Brotgetreide reduzierte sich um 126.700 Tonnen (1,6 %) auf 7,62 Mio. Tonnen – Davon entfallen 6,73 Mio
Nach den Jahresproduktionszahlen für Backwaren auf Grundlage der Verwendung von Brotgetreide-Mahlerzeugnissen im Backgewerbe und verwandten Bereichen ergibt sich für das abgelaufene Getreide-Wirtschaftjahr 2008/09 pro Kopf eine durchschnittliche Backwarenmenge von 84,2 Kilogramm
In der Berichterstattung über die Ergebnisse des im Dezember letzten Jahres vorgelegten Ernährungsberichts 2008 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt es widersprüchliche Aussagen zum Lebensmittelverbrauch bei Getreideprodukten
Tiroler Ur-Getreidemischung reduziert Übergewicht und fördert die Gesundheit – Die natürliche Rezeptur ist in allen Apotheken und Drogerien erhältlich – Dinkel, Kamut, Schafgarbe und Amaranth sind die Hauptbestandteile einer neuen Ur-Getreidemischung aus Tirol
Es klingt so schön – CO2-neutrale Kraftstoffe aus nachwachsenden Rohstoffen schützen das Klima – Leider handelt es sich bei diesen nachwachsenden Rohstoffen häufig um Getreide, also um ein wertvolles Lebensmittel