Der Foodhunter
Im Norden Vietnams
Der Foodhunter
Phoenix, Donnerstag, 31.12., 14:00 – 14:45 Uhr. Bitterliköre sind en vogue – Deshalb sucht Foodhunter Mark Brownstein in Nordvietnams Bergen nach bitteren Wurzeln – Dabei trifft er den 'Hunter-Kollegen' Laurent Severac, der für die Parfümindustrie nach neuen Geruchsstoffen sucht
Der Foodhunter in Thailand und Laos
RBB, Freitag, 30.10. um 15:15 Uhr. In Süd-Thailand sucht Mark Brownstein die ultimative Curry-Paste – Und in Bangkok, Thailands vibrierender Hauptstadt, stößt er auf die Ma-Tum-Frucht, eine Art Ur-Orange, die in Alt-Bangkok seit Mensdchengedenken her von alten Damen kandiert wird
Der Foodhunter in Nordindien
So, 04.10. um 09:30 Uhr hessen3 – Mark Brownstein, Amerikaner mit Wohnsitz in Hongkong, sucht unbekannte oder längst vergessene Speisen und Zutaten, um sie Spitzenköchen in aller Welt anzubieten – Die Dokumentationsreihe begleitet den professionellen Geschmacksjäger nach Indien, Thailand, Laos und Vietnam
Der Foodhunter in Vietnam
HR, Donnerstag, 23.04., 13:30 – 14:15 Uhr. Bitterliköre sind en vogue – Deshalb sucht Foodhunter Mark Brownstein in Nordvietnams Bergen nach bitteren Wurzeln
Der Foodhunter in Thailand und Laos
HR, Mitwoch, 22.04. um 13:30 Uhr. Mark Brownstein sucht für Spitzenköche in aller Welt neue, unbekannte Zutaten oder Speisen – In Südthailand will er die ultimative Currypaste entdecken
Der Foodhunter in Südindien
HR, Dienstag, 21.04. um 13:30 Uhr. Mark Brownstein sucht für Spitzenköche in aller Welt neue, unbekannte Zutaten oder Speisen – In Südindien entdeckt er "Shakara", einen malzigen Palmzucker
Der Foodhunter in Nordindien
HR, Montag, 20.04. um 13:30 Uhr. Mark Brownstein sucht für Spitzenköche in aller Welt neue, unbekannte Zutaten und Speisen – In der Wüste Rajasthans ist er dem Ker-Busch auf der Spur, der am Rand der Sanddünen gedeiht
Der Foodhunter in Thailand und Laos
3sat, Dienstag, 07.04., 14:15 – 15:00 Uhr. In der dritten Folge reist Mark Brownstein nach Thailand und Laos – In Südthailand sucht er die ultimative Curry-Paste
Der Foodhunter in Südindien
3sat, Montag, 06.04., 15:00 – 15:45 Uhr. Mark Brownstein, ein Amerikaner mit Wohnsitz in Hongkong, hat einen ungewöhnlichen Job – Er sucht wenig bekannte Speisen oder Zutaten, um sie Spitzenköchen in aller Welt anzubieten