Siegfried Kröpfl
So bekocht Executive Chef Siegfried Kröpfl seine Gäste diesen Sommer im 57 Restaurant & Lounge im DC Tower in Wien – Leichte, mediterrane Küche mit Zutaten heimischer Produzenten – Hohe Qualität und frische Kräuter im Mittelpunkt
Siegfried Kröpfl
Siegfried Kröpfl wird Executive Chef im neu errichteten Hotel Meliá Vienna – der gebürtige Tiroler wird neben dem Tagesrestaurant "The Flow" im Erdgeschoß auch das "57 Restaurant & Lounge" leiten, das die beiden obersten Etagen des DC Towers einnimmt
Kochen für den guten Zweck
Typische Kreationen von drei der renommiertesten Wiener Köche – wird an drei einzigartigen Abenden zum Erlebnis für Wiens Feinschmecker – Walter Schulz – Stadtgasthaus Eisvogel, Helmut Österreicher – Österreicher im MAK und Siegfried Kröpfl – Erzherzog Johann Stube im Gasthaus Tirolergarten machen erstmals gemeinsame Sache am Herd
Alles für den Gast Wien 2009
Seit Samstag, 18. April, steht die Messe Wien vier Tage lang ganz im Zeichen der Gastronomie und Hotellerie – Mit dabei sind neben anderen die Spitzenköche Siegfried Kröpfl, Gerhard Gugg, Mike Süßer und Franz Zodl
Alles für den Gast – in der Messe Wien
Für kulinarische Highlights sorgen bei der >Alles für den Gast Wien 2009< einmal mehr österreichische Spitzenköche – Dabei kochen unter anderen Siegfried Kröpfl, Gerhard Gugg, Mike Süßer und Franz Zodl
Rene Poysl
Der ehemalige Sous Chef des höchsten Restaurants Österreichs übernimmt die Leitung des Küchenteams – Der gebürtige Wiener ist seit der Eröffnung des Design-Hotels im Februar 2014 Teil des Küchenteams und hat in dieser Zeit maßgeblich zu den Erfolgen des Restaurants in den obersten beiden Etagen des DC Towers 1 beigetragen
Das Erdäpfel-Kochbuch aus Österreich
Der Erdapfel ist wieder in aller Munde – zu Recht,
denn das wertvolle Nahrungsmittel ist ein überaus variantenreicher Bestandteil einer modern interpretierten österreichischen Küche
Big Cooking Contest, Insbruck
Vom 13. bis 16. September 2009 findet in Innsbruck, im Rahmen der Gastronomiefachmesse "fafga", der 3. Big Cooking Contest (BCC) statt
Spitzenköche präsentieren Lieblingsgerichte aus ihren Kochbüchern
Vom 18. bis 21. April 2009 geht’s im Rahmen der Gastronomiefachmesse „Alles für den Gast“ auf der Wiener Messe (Halle B, Stand B306) wieder heiß her, wenn die „Wiener Köche“ des Verbandes der Köche Österreichs wieder die Kochlöffel schwingen
Starkoch Witzigmann von BCC begeistert
Bei der Verleihung der „Goldene Cloche 2009“ an Eckhart Witzigmann am 6. März 2009 in Wien, nutzte Josef Fankhauser die Gelegenheit, um Starkoch Witzigmann die grundlegende Idee des Big Cooking Contests (BCC) vorzustellen