Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Bio ist out, regionale Lebensmittel sind in – 71 Prozent können nicht einschätzen, ob ein Produkt für Kinder geeignet ist – Ostdeutsche kaufen anders ein als Westdeutsche – INSTITUT FRESENIUS Verbraucherstudie 2010: Lebensmittelqualität & Verbrauchervertrauen
Tipps, Anekdoten und zwei Gourmet-Rezepte von Christian Rach – Das INSTITUT FRESENIUS Qualitätssiegel hat Wissenswertes rund um das Thema Eis zusammengetragen und erklärt, worauf man beim Selbermachen achten sollte – Herstellung mit und ohne Maschine
HR, Montag, 07.09., 11:00 – 11:25 Uhr. Institut Fresenius in Taunusstein, ermöglicht eine 'schonende Konservierung bei bestmöglicher Erhaltung von Nährwert und Geschmack' – Tiefkühlkost kann also durchaus mehr Vitamine und Nährstoffe erhalten als frisches Gemüse
EDEKA startet bundesweiten Ernährungsservice – Kooperation mit Experten vom SGS Institut Fresenius – „Kunden bei Ernährungsfragen
nicht alleine lassen“
Hat Gemüse in Dosen wenig Vitamine? Tomaten und Sauerkraut aus der Dose enthielten beispielsweise besonders viel Vitamin C und konnten die Werte der frisch zubereiteten Lebensmittel übertreffen.
Gäste können das AIDA Schiff mit allen Restaurants und Bars, Kulturangeboten und Sportmöglichkeiten genießen sowie Land & Leute auf organisierten Ausflügen entdecken.
Wer im Supermarkt Wein kauft, hat die Qual der Wahl: In den Regalen stehen durchschnittlich circa 800 Sorten – Wie die Deutschen mit dieser Angebotsflut umgehen, zeigt die SGS-Verbraucherstudie 2014
Konsumenten werten Hinweise auf regionale Lebensmittel oder ein sauberes Geschäft als Signale für ein qualitativ gutes Sortiment und lassen sich davon beim Einkauf leiten
"Ich wollte etwas machen, was noch niemand gemacht hat!" Alexandro Papes Vision vom ersten deutschen Meersalz – "Wir stellen hier auf Sylt ein reines und nachhaltiges Naturprodukt her, bei dem wiederum reine Nebenprodukte anfallen."
HR, Mittwoch, 02.09., 18:50 – 19:15 Uhr. Der Sommer neigt sich langsam dem Ende zu – aber mit einer reichen Ernte an frischem Obst und Gemüse – Doch wie das satte Angebot möglichst clever haltbar machen?