Holger Bodendorf
Relais & Châteaux zeichnet Holger Bodendorf mit der „Grands Chefs Trophy” aus – Auch Sebastian Sevellec und Colin Bedford wurden geehrt – Weitere Trophies – Holger Bodendorf sucht ehrgeizigen Küchenchef
Holger Zurbrüggen
Am 27. August stellt Holger Zurbrüggen rund 250 Gästen den Herd des Berliner Restaurant Balthazar zur Verfügung, um für den guten Zweck zu brutzeln, zu braten und ein besonderes Bühnenprogramm mit Lichteffekten und Show zu erleben
Holger Zurbrüggen
Den Gasthof des Vaters wollte Holger Zurbrüggen nicht, lieber ging er auf Reisen und kochte auf der ganzen Welt. Zum 40. Geburtstag hat er sich ein Lokal geschenkt.
Holger Zurbrüggen
Neueröffnet in Berlin: Das Balthazar
Holger Zurbrüggen macht sich selbständig
Stefan Hermann verlässt die Bülow Residenz und mehr News
16 Meter Fleisch am Spieß!
Kabel1, Montag, 22.09., 16:45 – 17:45 Uhr. 16 Meter Fleisch am Spieß! Holger Louis (37), Inhaber des Restaurants 'Lari Fari' bei Berlin, hat sich eine neue XXL-Kreation ausgedacht – Das Monster-Schaschlik – Und: Ausnahmezustand für die Event-Profis
Der Rinder-Wahnsinn
Eine Wiedereröffnung unter Zeitdruck und die größte Rinderroulade der Welt – Kabel1, Donnerstag, 12.06., 16:45 – 17:45 Uhr, Abenteuer Alltag – so leben wir Deutschen
Der Rinder-Wahnsinn
Als 'letzten Schrei' wollen die beiden eine 1,5 Meter lange Rinderroulade anbieten – Kabel1, Montag, 31.03., 16:45 – 17:45 Uhr, Abenteuer Alltag – so leben wir Deutschen
Der Feinschmecker kürt die „Top 30 unter 30“ der Spitzengastronomie 2026
Der Feinschmecker kürt die „Top 30 unter 30“ der Spitzengastronomie 2026: Die aktuelle Ausgabe porträtiert 30 Persönlichkeiten, die stellvertretend für einen grundlegenden Kulturwandel in der Fine-Dining-Szene stehen: weg von starren Hierarchien, hin zu mehr Wertschätzung, Teamgeist und einer gesunden Work-Life-Balance.
Iris Bettinger
Iris Bettinger ist eine der wenigen deutschen Spitzenköchinnen. Sie ist Küchenchefin und Geschäftsführerin des „Hotel Restaurant Reuter“ in Rheda-Wiedenbrück bei Gütersloh. Doch lieber als über Frauen am Herd zu sprechen, erzählt die 45-Jährige, warum ein Team wichtig ist, woher das Wortungetüm „interregiomediterraneurasisch“ für Gerichte wie knusprige westfälische Töttchen-Praline oder gefüllte Wachtel mit Kaffee-Curry-Jus auf ihrer Gourmet-Speisekarte stammt