Gourmet Report

THOMAS LENK - SCHNECKEN-MENüS
Weinbergschnecken aus dem niederbayerischen Rottal kommen im 4-Sterne-Hotel Mürz in Bad Füssing (Kreis Passau) auf die Wellness-Speisekarte. "Frisch vom Feld" einer heimischen Schneckenfarm werden die lukullischen Leckerbissen als "Schnecken-Serviettenknödel in Weißbiersoße" serviert. "Die eiweißreichen und fettarmen Weinbergschnecken sind eine besondere Wellness-Speise ", sagte Hotel Mürz-Geschäftsführer Steffen Wunsch (25) bei der...

Den gesamten Artikel können Sie im kochmesser.de "Gourmet Report Archiv" lesen:
http://www.kochmesser.de/archiv/2006-07/Thomas-Lenk-Schnecken-Menues_4495.html

19.07.2006

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Projekt: Gourmet Report • Letzte Bearbeitung: 21. September 2014