Wie taue ich Fisch richtig auf?
Wie taue ich Fisch richtig auf? Das richtige Auftauen von Fisch: Zuerst eine deutsche Methode und am Ende die japanische Methode.
Sieben feine Adressen im Alpenraum
Ausgezeichnete Haute Cuisine gewährt Einblicke in die Persönlichkeit ihres Schöpfers, erzählt Geschichten über Region und Kultur oder lässt vergessene Traditionen auf dem Teller aufleben.
Hubert Wallners neue kulinarische Heimat ist das Hermitage Vital Resort
Spitzenkoch des Jahres 2021, Gault&Millau Koch des Jahres 2020, vier Hauben – 18/20 Punkte im Gault&Millau, sowie 98/100 Punkte im Falstaff Guide: Hubert Wallner gehört zu den besten Köchen Österreichs und steht für die kulinarische Spitze am Wörthersee
AMANJENA, Marrakesch
AMANJENA, Marrakesch: Mit nur 40 freistehenden Gästepavillons und Maisons bietet das Resort den Raum, die Ruhe und die Diskretion eines privaten Rückzugsortes, fernab vom energiegeladenen Treiben der nahe gelegenen Stadt.
Covid19: Web-App berechnet das potenzielle Infektionsrisiko über Aerosole
Web-App berechnet das potenzielle Infektionsrisiko über Aerosole: Prof. Dr. Martin Kriegel hat ein Berechnungsmodell entwickelt, mit dem es möglich ist, ein potenzielles Infektionsrisiko über Aerosole in Innenräumen vorauszuberechnen. So können Lüftungsmaßnahmen, die Anzahl der Kontakte und die Aufenthaltsdauer bewertet und angepasst werden.
Berlin: 2. Sticks´n´Sushi an der Kantstraße eröffnet im Sommer
Sticks´n‘ Sushi eröffnet im Sommer an der Kantstraße 152 direkt neben der legendären Paris Bar ein zweites dänisches Sushi Restaurant
Reisen nach Sri Lanka wieder möglich
Am 21. Januar 2021 öffnete Sri Lanka wieder seine Grenzen für Urlauber aus aller Welt. Die Inselnation im indischen Ozean hatte sich bereits früh von der Außenwelt abgeschottet, um Einheimische vor einer drohenden Pandemie zu schützen. So zählte Sri Lanka nie zum Covid-Risikogebiet
Urlaubsplanung 2021
Urlaubsplanung 2021: Für mehr als die Hälfte der Deutschen ist eine Urlaubsreise im Jahr 2021 wichtig – trotz Corona. Besonders Jüngere wollen nicht auf eine Auszeit verzichten: 65 Prozent der Befragten zwischen 25 und 34 Jahren stufen Urlaub im laufenden Jahr als wichtig ein
Silvesterbräuche
Jedes Land hat seine eigenen Silvesterbräuche. So gibt es viele kulinarische Bräuche, die Glück im neuen Jahr bringen sollen. So essen die Italiener zu Silvester „Cotechino con Lenticchie“ – Linsen mit einer Rohwurst aus Schweinefleisch.
Acht Tipps für den Weinkauf zum Festtagsmenü
Weinauswahl: Vom Fachhändler bis zum Discounter gibt es in Deutschland eine schier endlose Auswahl an Weinen. Gerade vor Weihnachten stellt sich die Frage, welche Weine die richtige Wahl sind. Viele Weintrinker greifen zum stetig wachsenden Angebot im Supermarkt, mit dem allerdings weniger Beratung einhergeht