Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Fulminanter Neustart für Tim Raue: „Flaggschiff der neuen, selbstbewussten deutschen Weltküche“ – Auch Björn Panek vom „Gabriele“, Sonja Frühsammer von „Frühsammers Restaurant“ und Cristiano Rienzner vom „Maremoto“ kochen sich im neuen GAULT MILLAU in die Berliner Küchenspitze / Marie-Anne Raue ist „Oberkellner des Jahres“
VOX, Montag, 17.11. um 19:00 Uhr. Simone, 49 Jahre, Supervisor Backoffice – Vorspeise – Kürbissuppe "Hokkaido"
Als kleine Schwester der Zitrone hatte die Limette bei uns lange Zeit einen schweren Stand – Erst im Zuge des allgemeinen Cocktail-Trends schaffte sie in Deutschland den Durchbruch
ZDF, Freitag, 14.11.2008 23:00 – 00:00 Uhr. "Alles Käse" – wie kann man Käse zu einem Sternegericht machen? Markus Lanz und die TV-Köche Steffen Henssler, Alexander Herrmann, Stefan Marquard, Alfons Schuhbeck und Ralf Zacherl haben sich dieser Frage angenommen und zeigen, welche kulinarischen Köstlichkeiten man aus dem beliebten Milchprodukt machen kann
RTL2, Montag, 10.11., 21:15 – 22:15 Uhr. Italien war schon zu Zeiten des großen deutschen Dichters Goethe einfach märchenhaft
Fischpralinen, feines Fischkonfekt, aromatisch hingetupft auf den Vorspeisenteller, sind die neuesten verführerischen Gaumenkitzel der RÄUCHEREI
Huehnerfilet mit Aepfeln und Calvados – Kohlrouladen mit Tomatensosse
ZDF, Samstag, 08.11.2008 16:15 – 17:00 Uhr. Die Eisschnellläuferin Claudia Pechstein (36) kocht mit Horst "Zitronen-Mangold-Risotto" und "Chili-Entenfiletstreifen mit Rosenkohl"
Logistisches Meisterwerk & "Lachs im Goldstaub" – Catering’s Best Berlin zur 15. Festlichen Operngala der Deutschen Aids-Stiftung in Topform
Dieser Kochkurs begeistert nicht nur Jäger und Sammler – Sternekoch Ernst Karl Schassberger bereitet mit den Teilnehmern ein 4-Gang-Menü mit Gänseterrine, Maronenschaumsuppe mit Wachtel, Rehrücken aus dem Schwäbischen Wald und ein Zitronenmus mit Tannenhonigblättern zu