Die Kichererbse
Ein Blick auf die Speisekarte beim Türken oder Inder um die Ecke zeigt es: Kichererbsen sind ein fester Bestandteil der Speisen im Nahen und Mittleren Osten – Aber auch aus deutschen Küchen dringen zunehmend orientalische Gerüche
Eine gute Verdauung auf Reisen
Die Sommerferien stehen vor der Tür und für viele geht es bald auf Reisen – Doch die schönen Urlaubstage können manchmal durch Probleme mit der Verdauung getrübt werden: Exotische Speisen oder Mahlzeiten zu ungewohnten Zeiten können Verdauungsbeschwerden hervorrufen
Mandeln
Mandeln sind ein wahres Nährstoff-Kraftwerk. Im direkten Vergleich sind Mandeln die Baumnüsse mit dem höchsten Gehalt an Protein (6 g), Ballaststoffen (3 g), Calcium (75 mg), Vitamin E (7,5 mg), Riboflavin (0,3 mg) und Niacin (1 mg) – Die Haut der Mandel enthält als Polyphenole bekannte Antioxidantien
Test: Mittel bei Herpes
Alle Produkte wenig geeignet – Fieberblasen medikamentös nicht heilbar – Etwa neun von zehn Personen haben das Virus Herpex simplex labialis im Blut
Magersucht nimmt zu
Die Zahl der Magersüchtigen nimmt zu – Immer mehr junge Mädchen und auch Männer leiden unter der Essstörung – Ein neuer Trend liegt bei Betroffenen zwischen 30 und 40 Jahren – In dieser Altersgruppe war die Krankheit bisher selten
Gemüse und Salat in den Sommermonaten auf dem Speiseplan der Österreicher
Die "Frische Kiste" ist das gesunde Ergebnis der Zusammenarbeit zweier österreichischer Traditionsbetriebe – Mautner Markhof und LGV-Frischgemüse läuten den Sommer 2009 wohlschmeckend mit frischen Produkten ein
Danijel Kresovic
Saisoneröffnung der exotischen Kräuterterrasse des Restaurants 44 mit Berliner Spitzenköchen am 14. Mai 2009 – mit Christian Lohse, Marco Müller und Michael Kempf sowie Stephan Garkisch (Bieberbau) und Gastgeber Swissôtel-Chefkoch Danijel Kresovic
Die Erbse
Die vor Jahrtausenden aus China über das Mittelmeer eingewanderte Erbse (Pisum sativum) ist aus der heimischen Küche kaum wegzudenken
Ostern ist und bleibt die große Eier-Feier
Rund um Ostern verspeisen die Österreicher 50 Mio. Eier – Zwei Drittel davon werden im Lebensmittelhandel abgesetzt – Besonders im ländlichen Raum ist das Selberfärben wieder im Trend
Mit Antipasti Praxisgebühren sparen
Haben Sie die Nase voll von kitschigen Souvenirs aus dem Mittelmeerurlaub? Wie wäre es dann einmal mit der südländischen Ernährungsweise? Diese erinnert nicht nur an die erholsamen Tage am Meer, sondern ist auch gut für Blutgefäße und Herz