Freizeit

Schmidt Max und die perfekte Soße – Wein und Tourismus in Franken – Sanft-Gar-Methode: Wie Fleisch wirklich saftig bleibt – Bayern, Freitag, 28.03., 17:00 – 17:30 Uhr

Servicezeit: Essen & Trinken

Thema der Woche: Der gläserne Mensch – Supermarkt mit Transpondern und Sensoren – Salz – Luxussorten contra Industrieware – Westfälische Adelsküche: Fischsuppe auf Schloss Harkotten

Fastenzeit mit Fisch

Am Aschermittwoch hatte die Fastenzeit begonnen: Traditionell wird jetzt statt Fleisch viel Fisch gegessen. Die Köche Berthold Bühler, Henri Bach und Rudolf Thewes haben exklusiv für die "Welt am Sonntag" ein Menü zum Nachkochen zusammengestellt