Reisen: Von Rioja über das Piemont bis ins Dourotal
Von Rioja über das Piemont bis ins Dourotal
Über Winzersekt, Industrie-Sekt, Cava und Champagner
Es ist nicht schwer, zwischen cremig-frischem Winzersekt und grobem Industriesekt zu unterscheiden. Wichtigstes Merkmal ist die Methode der Herstellung – wurde der Sekt im Großtank vergoren (Industriesekt) oder in der Flasche (Winzersekt)?
eat! berlin kommt im Februar
Vom 21. Februar bis zum 3. März 2019 erlebt die Hauptstadt bei der eat!berlin wieder ein kulinarisches Feuerwerk.
Steffen Szabo wechselt in „Die Schwane“ nach Volkach
Nachdem Steffen Szabo seinen Abschied aus Coburg verkündet hat, wechselt er zum Februar 2019 in das Romantik Hotel zur Schwane in Volkach
VINUM Weinguide 2019
Dr. Bürklin-Wolf gewinnt erneut in den Reifekategorien. Bester 5-jähriger und 10-jähriger, trockener Riesling im Vinum Weinguide. Im aktuell vorgestellten Vinum Weinguide Deutschland 2019 gewinnt das renommierte Wachenheimer Familienweingut Dr. Bürklin-Wolf unter Leitung der Pfälzer Unternehmerin Bettina Bürklin-von Guradze zum wiederholten Male in den Kategorien „bester fünfjähriger“ und „bester zehnjähriger, trockener Riesling“. Zum einen erhielt der Kirchenstück G.C. 2008 weiterlesen …
Gault&Millau Weinguide Deutschland 2019
Winzer des Jahres sind Fritz und Friedrich Keller aus Baden. Albert Behler aus Ruwer ist Aufsteiger des Jahres und die Neuentdeckung des Jahres ist Simone Adams aus Rheinhessen. Zum 26. Mal zeichnet der Gault&Millau Weinguide die besten Winzer und Weine Deutschlands aus. Zu „Winzern des Jahres“ kürte die Redaktion Fritz und Friedrich Keller aus Baden. Sieben Weine erhalten in diesem Jahr die Höchstnote von 100 Punkten. Am 13. November 2018 erscheint der Gault&Millau Weinguide weiterlesen …
Spitzenköche und Gastronomen diskutierten
„Die jungen Menschen wollen nicht wie Sklaven arbeiten“. Sechs prominente Spitzenköche und Gastronomen diskutierten beim Chef´s Talk in Hamburg über die Zukunft der Gastronomie Die Zukunft der Gastronomie scheint derzeit in aller Munde. Mit Michelin Sternen dekorierte Restaurants schließen, spannende Welt-, Regio- und Veggi-Konzepte erobern die Städte, zugleich kämpfen die Gastronomen mit einem extremen Personalmangel und einer geringen Wertschätzung. All diese Herausforderungen diskutierten weiterlesen …
In vino veritas. Die bittere Wahrheit ist:
In vino veritas! Deutschlands Weintrinker kennen nicht einmal die bekanntesten Marken und Weingüter! Das geht aus der aktuellen und repräsentativen Erhebung „Weinatlas 2018“ des Marktforschungsinstituts SPLENDID RESEARCH GmbH hervor. Abgefragt wurden dabei zwanzig bekannte Namen. Zudem hat das Institut bei insgesamt 1.007 Menschen zwischen 18 und 69 Jahren im Juni 2018 online nachgefragt, wie gern und wie häufig sie den edlen Traubensaft zu sich nehmen und welche Süßegrade und Rebsorten weiterlesen …
Michelin-Sterne für Aegean Airlines
AEGEAN bringt das Beste der griechischen Gastronomie mit drei hervorragenden griechischen Köchen und Griechenlands erstem Master of Wine in die Luft. – Die Michelin-Sterne-Köche Lefteris Lazarou, Christoforos Peskias und Stelios Parliaros kreieren das neue Menü für die AEGEAN Business Class – Master of Wine, Konstantinos Lazarakis, sorgt für die stimmige Weinbegleitung an Bord AEGEAN lädt mit „Gastronomics“ Genießer an Bord ein und vereint zum ersten Mal drei große Vertreter weiterlesen …
Kulinarisches Südafrika
Conny Stecker von Zalected designt Genussreisen für Gourmets Reisetraum Südafrika nach Maß: Conny Stecker bereist seit mehr als 15 Jahren Südafrika und hat auf ihren vielen Reisen zahlreiche Highlights erlebt. Ihre Leidenschaft hat sie zum Beruf gemacht und designt erfolgreich individuelle Reisen nach Südafrika. Dass Südafrika neben der atemberaubenden Landschaft und den erlebnisreichen Safaris auch für Gourmets und Genießer einiges zu bieten hat, weiß Conny Stecker schon länger. Sie weiterlesen …