best of riesling
Bekanntgabe der Gewinner des Wettbewerbs 2010 – In Neustadt an der Weinstraße hat eine internationale Fachjury drei Tage lang Rieslinge aus der ganzen Welt verkostet, um die Besten der Besten zu ermitteln
Trophée Gourmet A la Carte 2010
650 Gäste feierten bei der Trophée Gourmet A la Carte-Gala in der Wiener Hofburg die besten Köche und Winzer des Landes – Die österreichische Variante des Gastronomie-Oscar wurde bereits zum 22. Mal (seit 1989) verliehen – Gewinner u.a. Thomas Grininger & Stefan Brandtner – Silvio Nickol und Heston Blumenthal
Caviar Creator
Über das Vermögen der Caviar Creator Manufaktur GmbH war bereits am 19.04.2010 das Insolvenzverfahren eröffnet worden, da die Schuldnerin zahlungsunfähig und überschuldet ist – Forderungen müssen jetzt angemeldet werden!
Marmeladen-Magier und Schafsmilch-Chocolatier
Via culinaria nennt sich der wohl "kost-barste" Genuss-Wegweiser quer durch Stadt und Land Salzburg: Aufgeteilt nach Genusswegen für Feinspitze, Naschkatzen, Bierverkoster, Schnapsfreunde, Käsefreaks, Fleischtiger und Hüttenhocker zeigt die Via culinaria die besten Adressen zum Essen und Trinken, Genießen und Beisammensein
Küchenbuch
Dritte Auflage des olina Küchenbuchs erschienen – Hilfreiche Tipps zum sicheren Küchenkauf – – Weltneuheit: Erste "tiertaugliche" Küche am Markt
Stockheim Catering Hamburg
Stockheim Catering Hamburg feierte diesjährige Wine Party erstmals in eigener Großküche: Außenstehende erhielten Einblick in Produktionsstätte des Caterers
Feinschmecker-Abend im Oberstdorf Haus, Kleinwalsertal
Zwölf Köche aus dem Oberallgäu und Kleinwalsertal laden zum zweiten "Walking-Dinner" in das Oberstdorf Haus ein – 600 Gäste fordern Nachschlag – Der Vorverkauf bei den beteiligten Köchen hat begonnen
Kochen mit Bier für Gastronomen
Zur Vorbereitung auf die Bayerische Bierwoche, in der die bayerische Brauwirtschaft und die Gastronomie den Geburtstag des Bayerischen Reinheitsgebotes von 1516 feiert, haben sich ca. 20 Köche aus Brauereigasthöfen beim Kochen mit bayerischen Bierspezialitäten weitergebildet
REWE-Deutschland-Pokal
Katrin Vetter, Luan Nguyen und Steffen Peinert haben es vorgemacht. Die drei Besten des Jahres 2010 haben die Tickets bereits in der Tasche und dürfen sich nun auf ein Praktikum an der renommierten Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island freuen
Josef Eder Interview
Interview – Jens Darsow befragt Josef Eder vom Grand Hyatt Berlin