Miele-Dialoggarer
Kochkunst von zwölf internationalen Spitzenköchen und der Miele-Dialoggarer – das sind die Zutaten für „The Chef´s Dialog“, ein hochkarätig besetztes Kochevent, das jetzt erstmalig in Gütersloh stattfand
Yossi Elad, Restaurant JOSEPH, Berlin
Nach vielen Pop-up-Gastronomien ist nun eine dauerhafte Gastronomie in die Berliner Friedrichstraße 113 eingezogen: Das Restaurant JOSEPH mit Yossi Elad als kulinarischer Berater
MICHELIN California 2019 Guide
Michelin präsentiert die lang erwartete Auswahl des MICHELIN California 2019 Guides, der ersten Ausgabe des Guides für ganz Kalifornien
In vier Monaten zum Meisterbrief „Küchenmeister“
Die Weiterbildung zum Küchenmeister gilt in Deutschlands Gastronomie und Hotellerie als anerkannteste und wichtigste Kulinarik- und Management-Zertifizierung. Auch deshalb erfreut sich die Qualifikation in Zeiten des viel beklagten Fachkräftemangels im Gastgewerbe ungebrochener Beliebtheit
Daniele Tortomasi
Daniele Tortomasi ist seit 1. März Küchenchef im Gourmet Restaurant im Favorite Parkhotel
Bernhard Steinmann interviewt Bastian-Alexander Rau
Über das Hardenberg BurgHotel und das Restaurant „Novalis“ habe ich bereits berichtet. Nun fehlt nur noch das Interview mit dem Küchenchef. Bastian-Alexander Rau. Rau hat mittlerweile die Speisekarte um ein veganes Menü erweitert. Dies ist zweifelsohne eine sehr zeitgemäße Entwicklung, vermutlich aber auch eine Herausforderung. Oder wie der Namensgeber des Restaurants Novalis so treffend formulierte: „Neigungen zu haben und sie zu beherrschen, ist rühmlicher als Neigungen zu meiden“. Hier weiterlesen …
Carmen Ingham wird neuer Küchenchef im The Wickaninnish Inn, British Columbia
Carmen Ingham wird neuer Küchenchef im The Wickaninnish Inn, British Columbia
Manuel Ostner mit Kreuzers Küchenshow
Unter dem Titel „Kreutzers Küchenshow“ und mit neuer Ausstattung startet die sonnenklar.TV Sendung genussreich ins Jahr 2019. Zudem bringt Gourmet-Food-Experte Manuel Ostner als Fernsehkoch frische Würze in das kulinarische Reiseformat.
Prime @ Rock Salt im Nai Harn, Phuket
Geleitet wird das Fünf-Sterne-Haus The Nai Harn vom deutschen Hoteldirektor Frank Grassmann, der bereits seit vielen Jahren in Asien lebt.
Philadelphias Küche – Tipps
Eine kulinarische Entdeckungsreise mit interessanten Restaurants und leckeren Gerichten der Stadt an der US-Ostküste – Insider Tipps inklusive.