Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die 38. Berufsweltmeisterschaft der Jugend, WorldSkills, in Helsinki endet mit einem klaren Sieg des amtierenden Deutschen Jugendmeisters der Köche – Mit 551 Punkten konnte sich der 20-Jährige vor Florian Bettschen aus der Schweiz (538 Punkte) behaupten
Es gibt Bakterien, die Fett fressen und so – ganz ohne Chemie – Verstopfungen in Abflussrohren bekämpfen oder verdreckte Gewässer reinigen. Andere produzieren umweltfreundliches, kompostierbares Plastik, wieder andere Wasserstoff. Sie könnten in Zukunft zu einer wichtigen Quelle für erneuerbare Energie werden.
Konsumverzicht als Hoffnung für das Überleben der Meeresräuber
„Der Feinschmecker“ erhöhte den Preis um 20 % und legte 42 % beim Einzelverkauf zu.
Traditionelle Rezepte für gesunde Lebensweise vom Balkan
Eine Umdeklarierung von Schlachtabfällen ist auch in größerem Maße möglich. Ein Beispiel sind so genannte Griebenmehle, die beim Ausschmelzen von Fetten entstehen. Als Geschmacksverstärker werden sie in vielen Fertiggerichten eingesetzt.
Im Mittelpunkt stehen neue Therapiemöglichkeiten bei schlafbezogenen Atemstörungen, dem so genannten „Restless Legs
Syndrom“ sowie chronischen Schlafstörungen.
Die Winzergesellschaft von Menorca besinnt sich auf den ‚Wein der Könige‘ genannten Malvasia zurück. Das Gut Sa Cúdia Nova wird in diesem Jahr seine ersten 8000 Flaschen Malvasia produzieren.
„Es ist sehr hart für mich, mir Brustimplantate als lediglich dekorativ vorzustellen. Wenn eine Frau etwas permanent implantiert, dann könnte das genausogut eine nützliche Funktion übernehmen“.
Weit mehr als 120 Teilnehmer haben sich bereits angemeldet zur 11. EUROPÄISCHE WOCHE DES GESCHMACKS vom 17.10. bis 23.10.2005 um ihren Gästen zu beweisen, wie interessant Kantinen-Essen sein kann.