Test: Tranige Fische und Weichmacher im Öl
Die „Matjes nordische Art“ machten das Urteil für die Zeitschrift test nicht eben leicht: Etliche Packungen enthielten sowohl appetitlich-zarten Fisch, als auch tranig-schleimige Filets
Frauen lieben Rotwein und Cocktails
Umfrage der Online-Partneragentur be2 verweist Bier auf den letzten Platz – bei Frauen und Männern
Advent geht durch den Magen …
Was wird wirklich konsumiert und welche Rolle spielen Essen und Trinken im Advent?
Küchengeschichten aus Ostfriesland
In der weiten Landschaft Ostfrieslands haben sich bis heute Jahrhunderte alte Ess- und Trinkgewohnheiten erhalten. WDR, Sonntag, 10.12., 14:00 – 15:00 Uhr
Essen zwischen Theorie und Praxis
Zeitmangel erschwert offenbar gesunde Ernährung
Lothar Eiermann
1974 verhalf ihm die Nouvelle Cuisine zum Durchbruch. Gastrokritiker wie Gerd von Paczensky, Wolfram Siebeck und Klaus Besser machten die neue Bewegung und jene deutschen Köche, die ihr folgten, bekannt. Noch im selben Jahr würdigte ihn der Guide Michelin mit dem ersten Stern
Glühwein und Fruchtpunsch selbst gemacht
Welche Zutaten eignen sich?
Fruchtsaft – Qualität ist gefragt
Qualitative Merkmale sind beim Kauf von Fruchtsaft insgesamt gesehen wichtiger als der Preis oder äußere Kennzeichen
Kulinarische Feste in Europa
Ob Kürbis-, Kraut- oder Käsefest – kulinarische Feste und Märkte boomen überall in Europa.SWR, Sonntag, 26.11., 20:15 – 21:15 Uhr
Weißbier-Trinker sind geselliger!
Konsumenten, die öfter einfrisches Kristall- oder Hefeweißbier trinken, gehen besonders häufig aus und schwingen besonders gerne den Kochlöffel