Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Durch die aus der britischen Gesellschaft nicht wegzudenkenden Horte der Geselligkeit weht ein frischer Wind. Neben Whisky und Pints werden in den traditionellen Trinkstuben immer häufiger auch Speisen angeboten. Experimentierfreudige junge Köche brechen mit alten Konventionen und kreieren frische, gesunde und saisonabhängige Gerichte
WORLD TRAVEL TRENDS REPORT: USA – Deutliche Zuwächse beim Inbound, nach wie vor Probleme beim Outbound
Hochpreisige Produkte, Rosé-Sekte, aber auch sog. „alkoholfreie Sekte“ liegen weiter im Trend
Mark Thompson, Geschäftsführer B&B Hotels GmbH Deutschland, Referent beim Deutschen Hotelkongress 2008 – Markteinschätzung zum Wachstum auf dem deutschen Budget-Hotelmarkt – Sieben Thesen des Experten – Großes Wachstum sichtbar an B&Bs Erfolgszahlen
Nach wie vor hoch im Kurs stehen bei den Kunden die klassischen Top-Reiseziele Mallorca, Türkei (Antalya), Ägypten (Hurghada und Marsa Alam) sowie die Kanaren – Städtereisen innerhalb Deutschlands boomen: München, Berlin und Hamburg liegen unter den Top 20-Zielen
Schöner kochen – MDR, Samstag, 02.02., 16:00 – 16:30 Uhr
Mehr Obst und Gemüse, weniger Kartoffeln
Die Trends in Österreich: Die Zukunft gehört Silvio Nickol, Gerhard Fuchs & Co. – Trend zu mehr Purismus und weniger Molekularküche
Ob Salzwiesenlamm vom Wattenmeer, Ziegenfrischkäse aus der Vulkaneifel oder Schwarzwälder Schinken – qualitativ hochwertige Lebensmittel aus der Region stehen beim Verbraucher hoch im Kurs
Leipziger GÄSTE-Messe präsentierte die aktuellsten Ideen für den gedeckten Tisch