Gourmet Vital
Köstlich Vitales für die moderne Chiemgau-Küche – Ernährungsexperte Werner Langbauer hat "Gourmet Vital" kreiert: Eine Vollwertküche, die auch Genießern mundet und zudem rein natürlich ist
Themenvorschau „Kaffee oder Tee?“
Diese Woche mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, Cornelia Poletto, Frank Bundschu, Bernd Bachofer, Alexandra Lang uvm.
Bocuse d’Or Europa 2010
Am 7./8. Juni werden zwanzig Küchenchefs aus ganz Europa miteinander um den Titel des Bocuse d’Or Europa wetteifern – Ludwig Heer arbeitet mit CHROMA HAIKU Kurouchi, Jérôme Jaëglé arbeitet mit HAIKU original und Franck Giovannini mit CHROMA type 301 Kochmesser
Alle französischen Sternerestaurants 2010
Der Michelin Frankreich ist raus – viele neue Sterne – Leser bekommen jetzt Rabatt – 26 drei Sterne Restaurants, ein Neues – 77 zwei Sterne Restaurants, darunter 10 Neue – 455 ein Stern Restaurants, davon 47 neu
Kulinarisches Interview mit Carsten Obermayr
Was war Ihre schlimmste Küchenpanne? Als ein Spüler 20 Liter Räuchersud für ein Extraessen weggeschüttet hat und innerhalb von 20 Minuten ein neuer Sud aus Schinken, Pilzen und Hühnerbrühe herbei-"gefaked" werden musste
Banyan Tree Ungasan, Bali
Mit der Neueröffnung des Banyan Tree Ungasan am 15. Dezember 2009 präsentiert die Banyan Tree Gruppe ihr erstes Resort auf Bali, der „Insel der Götter“ – kulinarisch bleiben im Banyan Tree Ungasan keine Wünsche offen; die balinesische Küche spielt dabei eine zentrale Rolle
Gault Millau 2010 Mecklenburg Vorpommern
Tillmann Hahn in Rostock und Ronny Siewert in Heiligendamm kochen sich im neuen Gault Millau 2010 an die Landesspitze – Höhere Noten auch für Ralf Haug auf Rügen und André Münch in Stolpe – Gelungenes Comeback von Peter Knobloch auf Rügen
Restaurant-Ranglisten
Eine Laien-Bewertung von Restaurantbesuchern soll von nun an die professionellen Kritiken aus den bekannten kulinarischen Guides wie Michelin und Gault Millau ergänzen
W Barcelona holt Starkoch Carles Abellan an Bord
Weltberühmter Neuzugang für das einzigartige Lifestyle-Hotel am Strand von Barcelona: Der katalanische Sternekoch Carles Abellan, der Jahre lang an der Seite von "elBulli" Patron Ferran Adriá kochte, zaubert ab Oktober in der Küche des W Barcelona Restaurants
Urlaub in Ligurien
Weltberühmt für exzellente Küche, das Flair seiner felsigen Mittelmeer-Küste und für die Beschaulichkeit seiner Berg-Dörfer: Ligurien hat viele Gesichter