Wein richtig dekantieren
Modernist Cuisine: Für sein Hobbykochbuchprojekt hat Nathan Myhrvold ein Team von 40 Forschern und ein Budget von 5 Millionen Dollar ins Rennen geschickt
Südtirol: Gourmetküchen interpretieren traditionelle und regionale Besonderheiten neu
Sie heißen Vinschger Palabir, Rittner Kloatze oder Kalterer Plent und es gibt sie nur für kurze Zeit im Jahr und in geringen Mengen: Südtirols Regionen besinnen sich auf ihre landwirtschaftlichen Raritäten und entdecken ihre heimischen Produkte neu
ÖKO-TEST Kompakt Haustiere – Tierisch gut
Das Beste für die tierischen Hausgenossen: Tiere tun uns Menschen gut – Studien zeigen, dass Tierbesitzer zufriedener und fitter sind als Menschen ohne Haustier
270 Aussteller präsentieren sich bei FORUM VINI
Edle Tropfen aus Stellenbosch und Little Karoo in Südafrika, Weine aus Slowenien, dem Libanon, aus dem Central Valley in den USA oder dem Bierzo in Spanien, Champagner, Brandys oder Konfitüren und Käse – die Internationale Weinmesse FORUM VINI bietet ihren Besuchern vom 12. bis 14. November im Münchner M,O,C, Veranstaltungscenter wieder vollen Genuss.
Meerestiere dienen der Gesundheit
Gesunde Ernährung gehört zu den Themen, um die wohl keiner umhin kommt – Die Debatten um Analogkäse oder Fastfood sind in aller Munde – Dennoch vergessen viele die essentiellen Bestandteile unseres Speiseplans
Silvester – Stress für Tiere
Böller, Raketen, Wunderkerzen – für viele Menschen gehören sie zu einem ausgelassenen Jahreswechsel dazu. Bei Tieren hingegen lösen Lärm und Lichteffekte erheblichen Stress aus
Filieren oder filetieren?
Das Ergebnis nennt man Filets, aber die Schneidetechnik dazu filieren
Typ 2-Diabetiker profitieren von Walnüssen
In der Langzeit-Studie von Prof. Linda Tapsell nahmen übergewichtige Typ 2-Diabetiker entweder eine fettarme Diät oder eine fettarme Diät mit Walnüssen zu sich
Alternativen beim Einsatz gentechnisch veränderter Tiere
Experten evaluierten den aktuellen Status des Einsatzes gentechnisch veränderter Tiere in der Forschung und diskutierten Alternativmethoden
Spitzenköche präsentieren leckere Rezepte und Ernährungstipps
Exklusiv für REWE Family wurde gemeinsam mit Starköchen ein ganztägiges Kochshow-Programm entwickelt – Im REWE Live-Kochstudio präsentieren insgesamt sechs Spitzenköche neue Ideen für die abwechslungsreiche Sommerküche – In diesem Jahr mit dabei sind bekannte Namen wie Holger Stromberg, Stefan Marquard, Martin Baudrexel und Mirko Reeh