Genussmesse „fine“ 2008
In drei Wochen startet die erfolgreiche Genussmesse „fine“ im Festspielhaus in Baden-Baden in die vierte Runde – 7. bis 9. November 2008
PORT CULINAIRE auf der eat ’n STYLE in Hamburg
Es ist wieder soweit, die eat `n STYLE öffnet vom 5. bis zum 7. September ihre Tore in Hamburg. Port Culinaire ist auch diesmal wieder mit seinen Partnern und großer Aktionsbühne mit dabei
Molekularküche und andere progressive Kochtechniken
Dieses Buch soll das Standardwerk aller Kochbegeisterten werden, die sich dafür interessieren, was im 20. Jahrhundert am heimischen Herd alles möglich ist
sous vide
In der aktuellen ausgabe berichtet port culinaire über sous vide gegarte fleischprodukte von privilegio del moncayo
Irisches Fleisch
Irland ist der größte Fleischproduzent der EU. Aber nicht nur Masse wird hier produziert, selbst das beste Restaurant der Welt, das "Fat Duck" und sein Chefkoch Heston Blumenthal schwören auf Irish Beef
Erfolgsteam auf eat´n STYLE in Wiesbaden
Nexos Seven sorgt für Messeauftritt von Port Culinaire
Port Culinaire No. Five ab 27. März 2008
Gleich zum Bahnhofshandel und das "das wohl beste Gourmet Magazin der Welt" (Jury des Gourmand World Cookbook Award)holen!
Port Culinaire
Port Culinaire mit dem GOOD DESIGN Award ausgezeichnet – Besondere Ehrung für Port Culinaire bei der Verleihung des 'Good Design Award' in Chicago
Port Culinaire No. Four – ab sofort erhältlich!
Ein MAGAZIN für alle, die gern spannende Reportagen lesen – Ein NACHSCHLAGEWERK für alle, die etwas über gute Lebensmittel wissen möchten – Ein SAMMELBAND für alle Kochbuchinteressierten
Koch der Jahres: „Typisch Deutsch“ von Jean Claude Bourgueil
Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Typisch Deutsch“ aus der Edition Fackelträger zum KOCHBUCH DES MONATS OKTOBER und damit zugleich zum KOCHBUCH DES JAHRES 2007 gekürt