Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Der Guide beschreibt und bewertet dieses Jahr insgesamt 46 Restaurants in Hamburg. 36 Küchenchefs zeichnet er mit einer oder mehreren Kochmützen aus, die ab 13 Punkten verliehen werden. 5 Restaurants werden neuaufgenommen, bester Einsteiger ist das „Heimatjuwel“ in Eimsbüttel mit 14 Punkten
Gault Millau 2020: Tohru Nakamura ist Koch des Jahres, Gastgeber des Jahres: David Breuer, Aufsteiger des Jahres: Christian Eckhardt, Entdeckung des Jahres: Dustin Dankelmann, Sommelier des Jahres: Nina Mann, Pâtissier des Jahres: Marco D’Andrea, Bester deutscher Koch im Ausland: Heinz Beck
Die besten Restaurants in NRW 2020 – NRW im neuen Gault&Millau: Daniel Gottschlich und Erik Schmitz in Köln sowie Oliver Röder und Filip Czmok in Euskirchen kochen sich in die Landesspitze – Viel Auftrieb im kulinarischen Mittelfeld – Joachim Wissler seit elf Jahren an der NRW-Spitze
Die besten Restaurants in Brandenburg 2020: Alexander Müller aus Burg im Spreewald kocht sich im neuen Gault&Millau an die Landesspitze – Weitere Aufsteiger: Christian Weber in Potsdam und Thomas Hübner in Werder – Günther Jauch ist „Gastronom des Jahres“ mit seiner Villa Kellermann in Potsdam
Die besten Restaurants in Bayern 2020: Der neue Gault&Millau ehrt Nakamuras Vermählung von europäischer Avantgarde und japanischer Tradition sowie Jan Hartwigs neue deutsche Küche in München mit 19 Punkten – Hohes Lob für vier „Junge Talente“
The World’s 50 Best Restaurants 2019: Mauro Colagreco vom „Mirazur“ ist laut The World’s 50 Best Restaurants 2019 der beste Koch der Welt – der Berliner Tim Raue liegt auf Platz 40 und die Berliner Sühring Zwillinge knapp dahinter auf Platz 45
Geschmackvoll: Zwölf Gourmet- und Sterneköche, acht Winzer und elf weitere Teilnehmer bieten Kulinarik auf höchstem Niveau – Ausgezeichnet: Erstmals wird der kulinarische „Newcomer 2019″gekürt – Das Auge isst mit: Gourmet-Event findet vor schönster Kulisse im Hamburger Hafen statt
NRW im neuen Gault&Millau: Maximilian Lorenz in Köln steigt in die Elite des Landes auf – Torben Schuster vom „Gut Lärchenhof“ in Pulheim bei Köln ist „Entdeckung des Jahres“ – Als „Junge Talente“ gelobt: Thomas Gilles in Niederkassel bei Köln, Grischa Herbig in Köln und Phillip Schneider in Dortmund
RHEINLAND-PFALZ Daniel Schimkowitsch aus Deidesheim kocht sich im neuen Gault&Millau als „Aufsteiger des Jahres“ in die deutsche Küchenspitze – Viel Auftrieb im kulinarischen Mittelfeld – Tatsuya Shimizu in Bad Neuenahr ist „Pâtissier des Jahres“ – Clemens Rambichler bestätigt die 19,5 Punkte
Die besten Restaurants des Gault&Millau in Thüringen