Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Den Auftakt des Dine & Wine Gourmetfestivals am 2. November 2009 bildet die Vertikalverkostung mehrerer Jahrgänge des Barbaresco La Gallina von La Spinetta – Rivetti bevor am Abend die ,Cuisine Intuitive' von Didi Dorner, dem spektakulären Sternekoch vom Landhaus Stainach in der Steiermark und einer der meist beachteten Köche Österreichs in den Mittelpunkt rückt
Spitzenkoch Harald Wohlfahrt trainiert die deutschen Nachwuchs-Talente für die Weltmeisterschaft der Köche, der Bocuse d'Or – Der Gourmet über die Bedeutung des Wettbewerbs, moderne Küchentechniken und Perfektionismus – Interview im Kölner Stadtanzeiger
Vom 13. bis 16. September 2009 findet in Innsbruck, im Rahmen der Gastronomiefachmesse "fafga", der 3. Big Cooking Contest (BCC) statt
Crème de la Crème beim 23. Schleswig-Holstein Gourmet Festival vom 6. September 2009 bis zum 1. März 2010 – u.a. mit Harald Wohlfahrt, Dieter Müller, Henri Bach, Wolfgang Becker, Frank Buchholz, Franz Feckl, Christian Henze, Achim Schwekendiek, Alexander Schütz und Paul Urchs sowie den Dänen Rasmus Kofoed und Christian Bind
Vom 11. bis 14. September verwandelt sich die Hamburg Messe (Halle A1, Eingang Mitte) wieder in ein Schlaraffenland: Gourmets, Hobbyköche und alle, die sich für gutes Essen und Trinken, schönes Geschirr und anspruchsvolle Küchenaccessoires begeistern, kommen auf der eat’n STYLE wieder voll auf ihre Kosten
Das nestor Hotel Ludwigsburg sucht kreative Hobbyköche – Die Aufgabe: Aus vorgegebenen Zutaten gilt es, ein schmackhaftes Hauptgericht zu kreieren und bis einschließlich 27. Juli 2009 einzusenden
12 junge Sterneköche – 12 kulinarische Monate – 12 saisonale Menüs – Kochbuch
Juan Amador eröffnet im Juli in Mannheim sein neues Restaurant Amesa – Die Leitung der Küche übernimmt Caroline Baum, bisher Sous-Chefin im Restaurant Amador
Die sieben Termine der diesjährigen École Culinaire-Klasse beinhalteten wieder viele Trainings mit Stars der internationalen Küche und Seminare zu zahlreichen kulinarischen Themen – Passend zum Motto der École Culinaire-Veranstaltung "Seafood vom Feinsten" präsentierte der berühmte Dreisternekoch, Jean-Marie Meulien seine Fischklassiker und gab Tipps zur optimalen Zubereitung
Einmal eingetaucht in die Welt der Molekular- und Avantgarde Küche, schon lässt Sie einen nicht mehr los – Als „Anlaufstelle Nummer eins“ zum Erlernen der ausgefallenen Kochtechniken gilt seit vielen Jahren „nova kuirejo“,(Leiter der Kochschule, Dietmar Hölscher) die erste Kochschule außerhalb Spaniens, die sich auf das Thema der molekularen Küche spezialisiert hat