Marco Hartmann
Ab dem 10. August 2010 heißt der neue Küchenchef im Zürcher Restaurant Greulich Marco Hartmann
Christoph Gessner
Christoph Gessner verwöhnt seit 1. Juli 2010 die Gäste des Hotel La Villa mit seinen leichten Kreationen – Das Hotel La Villa am Starnberger See wird 20 Jahre alt und Christoph Gessner hat das Zepter in der Bio-Gourmetküche der erstklassigen Tagungs- und Veranstaltungsadresse übernommen
Mehr Klarheit bei der Lebensmittel-Kennzeichnung
Heute stimmt das EU Parlament in erster Lesung darüber ab – "Gut, dass endlich einheitliche Regeln bei der Etikett-Mindestschriftgröße kommen und dass die Nährwertkennzeichnung verpflichtend wird"
Die Themen im ARD-Buffet diese Woche
Karlheinz Hauser bereitet zu: Rinderfilet mit
Champignons auf Rahmkohlrabi – Zuschauerfragen zum Thema: Reis – Sorten, Inhaltsstoffe und
Zubereitung – Expertin: Dagmar von Cramm, Ernährungswissenschaftlerin – Ratgeber zum Thema Ernährung: Snacks – Jacqueline Amirfallah: Risotto mit Sommergemüsen und Parmesankeks
Perfetto Feinkostmärkte feiern 5. Geburtstag
Perfetto ist profitabel – Auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten gelang es, die Feinkostmärkte in die Erfolgszone zu führen – Von Kiel bis Konstanz sind sie zu einer festen Größe in den deutschen Städten geworden – Für 2010 wird ein Gesamt-Umsatz von rund 350 Mio. Euro erwartet
David Kikillus Küchenchef
Am heutigen Samstag, den 15. Mai wird das ZiN-ZiN/Bar-Lounge auf der Königsallee 59 eröffnet – Äußeres Kennzeichen des neuen ZiN-ZiN ist das von der Inhaberin Gesine Wollburg entwickelte Gestaltungs- und Designkonzept, in luxuriösen Stil italienischer und französischer Moderne
lecker.de mit 38.000 Rezepten
Das erfolgreiche Foodportal LECKER.de der Bauer Media Group baut seine im Markt einzigartige Profirezept-Datenbank weiter aus: Ab sofort ergänzen über 3.000 neue Profirezepte das Angebot des Foodportals aus den erfolgreichen Zeitschriften LECKER, kochen & genießen, tina Koch&Backideen, REZEPTE pur
Essen & Trinken – Ernährungsmagazin
Servicezeit: Essen & Trinken – Ernährungsmagazin – WDR Fernsehen, Freitag, 16. April 2010, 18.20 – 18.50 Uhr – Wiederholung: Montag, 19. April 2010, 14.00 – 14.30 Uhr – Verpackungstrick: Weniger Inhalt – gleicher Preis – Senf: Gesunder Scharfmacher – Kochen aus dem Stand mit Martina und Moritz
World-Toques erweitert den Messeüberblick
Neben Messen aus Deutschland, Schweiz und Österreich führt die World-Toques*Euro-Toques-Gruppe nun auch Messe-Events aus Frankreich und den Niederlanden auf
Antoniewicz Akademie in der WIHOGA Dortmund
Fingerfood: 12. April 2010, 10.00 Uhr – 16.00 Uhr – Das Seminar beginnt mit der traditionellen Zubereitung und Herstellung von Kanapees – Ein Exkurs von den Wurzeln des Fingerfood bis hin zu seinem stylischen Auftritt in der Gegenwart erwartet die Teilnehmer