Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Super RTL, Dienstag, 04.11.,21:15 – 22:15 Uhr. Dick ist nicht gleich dick! Doch wann fängt Übergewicht an? Robert Kolman, Direktor der Brookhaven Clinic in New York, weiß, wann Körperfett mehr als nur ein Schönheitsproblem ist
Thomas Bühner und Thayarni Kanagaratnam erhalten "L’Art de Vivre Preis 2008 für Große Kochkunst und Gastlichkeit"
Reine Badeurlaube sind weniger gefragt denn je. Der deutsche Urlauber möchte vor allem eine "schöne Landschaft" in "gastfreundlicher Atmosphäre", will dort aber auch Ausflüge unternehmen, shoppen, die Umgebung erkunden oder spezielle Wellness-Angebote wahrnehmen
Gäste des trendigen Lokals "pfefferkorn" in Innsbruck, erwartet auf stylischen zwei Etagen ein neu interpretiertes Angebot – Von Dienstag bis Sonntag verwöhnt das Team rund um Gastronom Axel Pfefferkorn stilsicher und mit der gewissen "Würze", Feinschmecker jeder Art
100 Milliopnen Tonnen Fisch verspeist die Weltbevölkerung pro Jahr, Tendenz steigend – Weil die Meere das nicht hergeben, stammt rund die Hälfte der Fische bereits aus Zucht
Ein Erfolg industrieller Gemeinschaftsforschung
Wer beim Stichwort "Adipositas" an chipsfutternde Hartz-IV-Empfänger vor der Glotze denkt, muss sich eines Besseren belehren lassen
Wer abnehmen möchte, muss den Fettfallen entkommen und den Stoffwechsel durch Fettkiller anheizen, empfiehlt Sven-David Müller vom Zentrum für Ernährungskommunikation, Diätberatung und Gesundheitspublizistik
WDR, Donnerstag, 21.08., 09:30 – 09:50 Uhr. Auf Westfalens Schlössern und Burgen hat die Kochkunst Tradition – Ganz nach dem Prinzip 'sparsam und frisch' verwenden die Adelsfrauen alte Rezepte der Familie
1. Halbfettbutter statt Butter spart 60 % Fett. Tipp: Weiche Butter streicht sich leichter, so nimmt man weniger – 2. Statt Butter und Margarine aufs Brot: Meerrettich, Senf, Tomatenmark oder Quark und 48 weitere