Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Tausendsassa Otto Koch (1 Michelin Stern) fängt ganz oben neu an – Heute eröffnet der gebürtige Bayer im Münchner Olympiaturm das Gourmet Restaurant „181“ – Der heutige Gala-Abend ist gleichzeitig Startschuss für Neuerungen im Olympiaturm, die Otto Koch und das Team um Küchenchef Henning Aldag sich überlegt haben
Die erste Ausgabe nach 51 Jahren Pause erscheint 1964 mit insgesamt 5.500 Hotel- und Restaurantempfehlungen
Rosa gebratene Rehmedaillons, zartes Hirschkalbsragout mit Spätzle und Semmelknödel, dazu ein malzig duftendes dunkles Bier und frisch aufspielende Jagdhornbläser – So stimmungsvoll eröffneten die Naturpark-Wirte Schwarzwald Mitte/Nord gemeinsam mit ihrem Partner Alpirsbacher Klosterbräu genau passend zum plötzlichen Kälteeinbruch ihre diesjährige Winteraktion
Die Internationale Weinmesse vom 13. bis 15.11. im M,O,C, Veranstaltungscenter, München hat Wein aus allen maßgeblichen Anbaugebieten sowie Spirituosen, Delikatessen, Schokoladen, Weinzeitschriften, -reisen und -zubehör im Angebot
NDR, Freitag, 09.10., 18:45 – 19:30 Uhr. Ob Wachteln in Pfefferrahmsoße oder Kartoffelsalat mit feinen Schalotten – Rainer Sass weiß für jedes Gericht das richtige Rezept
Bayern, Donnerstag, 08.10., 18:00 – 18:45 Uhr. Portrait: Sternekoch Thomas Kellermann schwingt jetzt auf der Burg Wernberg Kelle und Löffel und konzentriert sich auf regionale Produkte
NDR, Dienstag, 06.10., 21:45 – 22:30 Uhr. In der zweiteiligen Dokutainmentreihe 'Deutschland isst … mit Tim Mälzer' nimmt TV-Koch Mälzer die Zuschauer mit auf eine spannende Entdeckungsreise quer durch Deutschland – Wo wird am meisten meisten Geld für Essen ausgegben, wo am wenigsten?
Bereits zum fünften Mal fand der, vom Landesverband der Köche Bayern und dem Sponsor Schamel Meerrettich ins Leben gerufene, Wettbewerb im fränkischen Höchstadt a.d. Aisch statt: Der Schamel Meerrettich-Kochwettbewerb „Kren-aktiv“ – Sieger: Michael Braun und Anton Wenisch aus Forsters Gasthof zur Post in Donaustauf
Sören Mölter (28) ist ab sofort verantwortlich für das kulinarische Erlebnis an den Tischen des Restaurant Siesmayer im Kempinski Hotel Falkenstein nahe Frankfurt am Main
„Bier auf Wein, das lass sein, Wein auf Bier, das rat ich dir“, sagt schon ein altes Sprichwort – Ob es nun stimmt oder nicht – wer nach dem Münchner Oktoberfest genug hat vom Gerstensaft, kann sich im November bei FORUM VINI ganz dem Wein widmen – Die Internationale Weinmesse vom 13. bis 15. Oktober in München