Klaus Dilgert
Er war einer der 100 besten Köche Deutschlands – Er hat für die mächtigsten Menschen der Welt und für so manchen Promi gekocht – Doch jetzt hat Klaus Dilgert eine ganz neue Herausforderung angenommen
Themenvorschau „Kaffee oder Tee?
19.07.10 – 23.07.2010 ab 16.06 Uhr im SWR – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Polettos Kochschule: Grundkurs Schweinebraten – Martin Gehrlein stellt sein Rezept vor: Fazzoletti, eine von über 190 Nudelarten
Wo gibt’s den besten Fisch?
Herzstück der FEINSCHMECKER Beilage mit 70 Seiten sind Adressen für Fischliebhaber: die Redaktion empfiehlt die besten Geschäfte und Restaurants in ganz Deutschland, darunter auch Räuchereien, Züchter und Teichwirtschaften – ob in Kiel oder am Bodensee, im Spreewald oder Schwarzwald
Interview mit Thomas Bühner
Ihr Lieblingsrestaurant außerhalb der Region? Sergio Hermann aus dem Old Sluis in Zeeland und Jean Georges Klein aus dem L’Arnsbourg in Baerenthal
Kevin Fehling
"Aromatische Weltreise nouvelle": Sterneküche mit kosmopolitischem Flair in Travemünde – Sternekoch Kevin Fehling verfeinert seine Küchenphilosophie und entführt Gourmets im "La Belle Epoque" auf kulinarische Entdeckungsreisen
Christoph Gessner
Christoph Gessner verwöhnt seit 1. Juli 2010 die Gäste des Hotel La Villa mit seinen leichten Kreationen – Das Hotel La Villa am Starnberger See wird 20 Jahre alt und Christoph Gessner hat das Zepter in der Bio-Gourmetküche der erstklassigen Tagungs- und Veranstaltungsadresse übernommen
Schloss Neutrauchburg
Die Küchenchefs Thomas Christ und Benedikt Geßler freuen sich über eine besondere Auszeichnung für das Schloss Neutrauchburg: "Der Feinschmecker" hat das Schloss Neutrauchburg gelistet. Das Seminar- und Tagungszentrum mit Restaurant und Hotel ist mit zwei "F" unter die Vorzeigehäuser Deutschland gewählt worden
Heimisches Obst fürs Marmeladenglas
Ein gelungener Tag beginnt mit einem guten Frühstück, und zu einem guten Frühstück gehört eine leckere Marmelade: Wenn sie obendrein selbst gemacht ist, schmeckt die erste Mahlzeit des neuen Tages noch besser – Die Zeitschrift Daheim in Deutschland gibt viele nützliche Tipps, was bei der Herstellung der Marmelade zu beachten ist
Picknick mit Sternekoch Christoph Rainer
Im Mai starten das Falkenstein Grand Kempinski und die Villa Rothschild die diesjährige Picknick-Saison – Jeden Sonntag bieten die beiden Königsteiner Hotels wieder ihre beliebten Picknick-Arrangements an – In diesem Jahr kommt zu den kulinarischen Genüssen noch eine große Portion Kultur
SWR Kaffee oder Tee? Wochenvorschau
Die Kochoriginale – Essen und Trinken – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Polettos Kochschule – Grundkurs Kartoffeln – Mit Cornelia Poletto, Sterneköchin aus Hamburg – Hühnerfrikassee mit Frank Bundschu – Wein von Prominenten mit Nathalie Lumpp, Sommelier – u.v.m.